Nanostructure and property of fresh cheese (curd)
Nanostructure and property of fresh cheese (curd)
新鲜奶酪（凝乳）的纳米结构与性能
批准号：
20H02926
负责人：
Ohnuma Masato
金额：
$11.23万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
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USAXSによる低温でのβカゼイン脱離挙動
USAXS 低温下 β-酪蛋白解吸行为
USAXS 低温下 β-酪蛋白解吸行为
DOI：
--
发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
--
作者：
[上村雄基, 阿部勇魚，福田遥希，大沼正人]
通讯作者：
阿部勇魚，福田遥希，大沼正人
Nanostructure of Gouda cheese studied by small-angle X-ray scattering
通过小角 X 射线散射研究豪达奶酪的纳米结构
通过小角 X 射线散射研究豪达奶酪的纳米结构
DOI：
--
发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
--
作者：
[M.Ohnuma. Y. Hasuda, N. Okabe, I.Kaneda, T. Tochihara]
通讯作者：
T. Tochihara
原料乳へのホモジナイズ処理がゴーダチーズのナノ構造に与える影響
原奶均质对豪达干酪纳米结构的影响
原奶均质对豪达干酪纳米结构的影响
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[岡部尚輝, 大沼正人, 金田勇, 栃原孝志]
通讯作者：
栃原孝志
"Slow-Operando" measurements by laboratory small-angle X-ray scattering with high energy source
通过实验室小角度 X 射线散射高能量源进行“慢操作”测量
通过实验室小角度 X 射线散射高能量源进行“慢操作”测量
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Masato Ohnuma, Shigeru Kuramoto, Isamu Kaneda]
通讯作者：
Isamu Kaneda
Origin of temperature memory effect of stress releasing in amorphous alloys
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批准号：15K06418
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.16万
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财政年份：2015
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负责人：Ohnuma Masato
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依托单位：
海外基金