Nanostructure and property of fresh cheese (curd)

新鲜奶酪(凝乳)的纳米结构与性能

基本信息

  • 批准号:
    20H02926
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 11.23万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 财政年份:
    2020
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2020-04-01 至 2023-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(4)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
USAXSによる低温でのβカゼイン脱離挙動
USAXS 低温下 β-酪蛋白解吸行为
  • DOI:
  • 发表时间:
    2023
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    上村雄基;阿部勇魚,福田遥希,大沼正人
  • 通讯作者:
    阿部勇魚,福田遥希,大沼正人
Nanostructure of Gouda cheese studied by small-angle X-ray scattering
通过小角 X 射线散射研究豪达奶酪的纳米结构
  • DOI:
  • 发表时间:
    2023
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    M.Ohnuma. Y. Hasuda;N. Okabe;I.Kaneda;T. Tochihara
  • 通讯作者:
    T. Tochihara
原料乳へのホモジナイズ処理がゴーダチーズのナノ構造に与える影響
原奶均质对豪达干酪纳米结构的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    岡部尚輝;大沼正人;金田勇;栃原孝志
  • 通讯作者:
    栃原孝志
"Slow-Operando" measurements by laboratory small-angle X-ray scattering with high energy source
通过实验室小角度 X 射线散射高能量源进行“慢操作”测量
  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Masato Ohnuma;Shigeru Kuramoto;Isamu Kaneda
  • 通讯作者:
    Isamu Kaneda
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気象衛星ひまわり8号を用いた天文学観測研究
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  • 影响因子:
    0
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    谷口大輔
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  • 影响因子:
    0
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  • 通讯作者:
    多湖崇宏・奥田康弘・旭健作・坂野秀樹
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  • DOI:
  • 发表时间:
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  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Murakami Shuntaro;Zhang Lihua;Jeem Melbert;Okamoto Kazumasa;Nakagawa Yuki;Shibayama Tamaki;Ohnuma Masato;Watanabe Seiichi;田嶋一之・向井智久・毎田悠承・南部禎士・鹿嶋俊英
  • 通讯作者:
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  • 发表时间:
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  • 作者:
    Liu Tianwei;Ping Dehai;Ohmura Takahito;Ohnuma Masato
  • 通讯作者:
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  • 资助金额:
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  • 批准号:
    23H01698
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 11.23万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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  • 批准号:
    23K05093
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 11.23万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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