Search for the edible plant components contributing to prevention of food poisoning caused by histamine

寻找有助于预防组胺引起的食物中毒的可食用植物成分

• 批准号: 19K11790
• 负责人: KIKUZAKI Hiroe
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Nara Women's University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2019-04-01 至 2023-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K11790/
• 关键词: ヒスタミン生成菌; モルガン菌; 抗菌性; メドウスウィート; クローブ; エラジタンニン; ガロイルグルコース; ヒスタミン; ヒスチジン脱炭酸酵素; 抗菌活性; 加水分解性タンニン; ヒスタミン産生抑制; タンニン; フォトバクテリウム; ヒスタミン食中毒防止; 食用植物成分

项目成果

エラジタンニンによるヒスチジンでカルボキシラーゼ活性阻害機構の検討

鞣花单宁抑制组氨酸羧化酶活性的机制研究

• 发表时间: 2021
• 作者: 竹島大貴;菊崎泰枝;伊東秀之;小森博文;植野洋志;新田陽子
• 通讯作者: 新田陽子

Isolation of phenolic components from strawberry cultivar ‘Tokun’ and their inhibitory activities on recombinant human histidine decarboxylase

草莓‘Tokun’中酚类成分的分离及其对重组人组氨酸脱羧酶的抑制活性

• 发表时间: 2020
• 期刊: J. Biol. Macromol.
• 作者: Yoko Nitta;Miyuki Mori;Yuji Noguchi;Yuichi Uno;Misaki Ishibashi;Hiroshi Ueno;Hiroe Kikuzaki
• 通讯作者: Hiroe Kikuzaki

The ellagitannin trimer rugosin G inhibits recombinant human histidine decarboxylase

鞣花单宁三聚体 rugosin G 抑制重组人组氨酸脱羧酶

• DOI: 10.1080/09168451.2019.1606695
• 发表时间: 2019
• 期刊: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
• 作者: Nitta Yoko;Ito Hideyuki;Komori Hirohumi;Ueno Hiroshi;Takeshima Daiki;Ito Mikiko;Sakaue Motoyoshi;Kikuzaki Hiroe
• 通讯作者: Kikuzaki Hiroe

ヒスタミン生成菌の生育に対する植物由来ヒスチジン脱炭酸酵素阻害成分の影響

植物源组氨酸脱羧酶抑制剂对组胺产生菌生长的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: 葛西円;菊崎泰枝;新田陽子
• 通讯作者: 新田陽子

ヒスチジン脱炭酸酵素および芳香族アミノ酸脱炭酸酵素の活性に及ぼす香辛料成分

香料成分对组氨酸脱羧酶和芳香氨基酸脱羧酶活性的影响

• 发表时间: 2021
• 作者: 長沼 彩佳;高橋 雅弘;石橋 瞳;吉川 翔;福永 珠未;池田 舞花;櫛山 暁史;新田陽子
• 通讯作者: 新田陽子