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Multi-omics study for chemical and microbial characterization of traditional fermented foods
传统发酵食品化学和微生物表征的多组学研究
基本信息
- 批准号：18K05513
- 负责人：
- 金额：$ 2.83万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2018
- 资助国家：日本
- 起止时间：2018-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（9）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
地域伝統発酵食品と微生物のフードメタボロミクス
地方传统发酵食品和微生物的食品代谢组学
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：冨田理;渡辺純;中村敏英;遠藤明仁;岡田早苗;冨田理
- 通讯作者：冨田理
すんきの水溶性・揮発性成分および乳酸菌叢に関する研究
Sunki和乳酸菌菌群水溶性和挥发性成分的研究
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：冨田理;渡辺純;中村敏英;志水清継;岡田早苗
- 通讯作者：岡田早苗
NMRおよびGC/MSメタボロミクスによる発酵食品成分の包括的解析
通过 NMR 和 GC/MS 代谢组学全面分析发酵食品成分
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：冨田理;渡辺純;中村敏英;遠藤明仁;岡田早苗;冨田理;冨田理
- 通讯作者：冨田理
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Tomita Satoru其他文献
Garland chrysanthemum consumption ameliorates age-related hearing loss in C57BL/6 mouse; model system to explore hearing loss prevention foods in a short period
食用花环菊花可改善 C57BL/6 小鼠与年龄相关的听力损失；
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- 影响因子：0
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Azami Kayo
An electrical discrimination method for rot in fresh cut apples using Cole?Cole plots
使用 Cole?Cole 图对鲜切苹果腐烂进行电判别方法
- DOI：
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- 影响因子：3.4
- 作者：
Watanabe Takashi;Nakamura Nobutaka;Ota Nobuyoshi;Tomita Satoru;Ando Yasumasa;Orikasa Takahiro;Shiina Takeo;Nagata Masyasu - 通讯作者：
Nagata Masyasu
Tomita Satoru的其他文献
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相似海外基金
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