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咀嚼における感覚刺激の経時的変化が食品の官能的な評価に及ぼす影響

咀嚼における感覚刺激の経時的変化が食品の官能的な評価に及ぼす影響
咀嚼过程中感觉刺激的时间变化对食物感官评价的影响
批准号：
23K25607
负责人：
西津 貴久
金额：
$2.58万
依托单位：
Gifu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-02-28 至 2026-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-23K25607/
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Effect of changing in sensory stimuli during mastication of foods on the sensory characteristics
  • 批准号：
    23H00910
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $12.48万
  • 财政年份：
    2023
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
淡水魚の体積管理による精密養殖が肉質に及ぼす影響
  • 批准号：
    19F19400
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
  • 资助金额：
    $1.41万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
振動法による食品用無菌包装製品のシール性評価に関する研究
  • 批准号：
    21658084
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
  • 资助金额：
    $2.05万
  • 财政年份：
    2009
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
ヘルムホルツ共鳴現象を利用した農産物・食品の空隙率非破壊評価法の開発
  • 批准号：
    15780172
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.5万
  • 财政年份：
    2003
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Kyoto University