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Effect of changing in sensory stimuli during mastication of foods on the sensory characteristics

Effect of changing in sensory stimuli during mastication of foods on the sensory characteristics
食物咀嚼过程中感官刺激变化对感官特征的影响
批准号：
23H00910
负责人：
西津 貴久
金额：
$12.48万
依托单位：
Gifu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-23H00910/
关键词：
食塊形成過程刺激官能評価経時的変化数理モデル

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咀嚼における感覚刺激の経時的変化が食品の官能的な評価に及ぼす影響
  • 批准号：
    23K25607
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $2.58万
  • 财政年份：
    2024
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
淡水魚の体積管理による精密養殖が肉質に及ぼす影響
  • 批准号：
    19F19400
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
  • 资助金额：
    $1.41万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
振動法による食品用無菌包装製品のシール性評価に関する研究
  • 批准号：
    21658084
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
  • 资助金额：
    $2.05万
  • 财政年份：
    2009
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Gifu University
ヘルムホルツ共鳴現象を利用した農産物・食品の空隙率非破壊評価法の開発
  • 批准号：
    15780172
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.5万
  • 财政年份：
    2003
  • 负责人：
    西津 貴久
  • 依托单位：
    Kyoto University
国内基金
海外基金
调脊通督针刀术联合经皮耳迷走神经刺激治疗单纯性肥胖的临床疗效及机制研究
人工智能辅助有机刺激响应发光传感器在运动康复中的智能应用与创新研究
  • 批准号：
    JCZRLH202601556
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    武汉体育学院
力学刺激调控巨噬细胞CD38/NAD+SIRT1轴促进肩袖损伤修复术后腱骨愈合的机制与验证研究
  • 批准号：
    JCZRLH202602006
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    武汉体育学院
融合脑连接组理论与深度学习的帕金森病个体化TMS靶向调控算法研究
  • 批准号：
    JCZRMS202601332
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    华中科技大学