Evaluation of Empty Calorie Intake as an Early Detection Factor for Sarcopenia Obesity

高齢化に伴うサルコペニア（骨格筋量の減少）と高齢者の肥満を起因とする「サルコペニア肥満」が社会問題化することが必至である。サルコペニア肥満はそれぞれの病態よりも代謝異常、機能障害、心血管リスクを高める。そのため、未病段階での予防策の構築とそのための早期スクリーニングが重要である。本研究では、身体機能や栄養状況から、高齢者のサルコペニア肥満の早期スクリーニング法を構築することを目的とした。さらに、この指標の一つとして「カロリーは高いが栄養素が極めて少ない」”エンプティ・カロリー”の摂取量がサルコペニア肥満に寄与していると仮説を立て、疫学的及び実験研究的手法を用いて検証する。検証内容は1.食事調査によるエンプティ・カロリーの算出及び骨格筋量・身体組成分析を確立すること、2.エンプティ・カロリーの摂取が、骨格筋量と体脂肪量に与える影響を明らかにすることとした。初年度は、高齢者30名の食事ならびに身体組成・活動量の調査を行った。身体的特性を明らかにするためにも、アンケート、採血や採尿などの試料についても採取済みである。身体活動量は加速度計および二重標識水法（日常生活下のエネルギー消費量を算出するゴールドスタンダードとされている）を用いているが、実際の値の算出には次年度に行う予定である。食事調査には、3日間の食事記録法と写真記録法を併用した方法を用いた。対象者への食事の聞き取りも完了しており、栄養価の計算を行うことを予定している。

高齢化に伴うサルコペニア（骨格筋量の減少）と高齢者の肥満を起因とする「サルコペニア肥満」が社会問題化することが必至である。サルコペニア肥満はそれぞれの病態よりも代謝異常、機能障害、心血管リスクを高める。そのため、未病段階での予防策の構築とそのための早期スクリーニングが重要である。本研究では、身体機能や栄養状況から、高齢者のサルコペニア肥満の早期スクリーニング法を構築することを目的とした。さらに、この指標の一つとして「カロリーは高いが栄養素が極めて少ない」”エンプティ・カロリー”の摂取量がサルコペニア肥満に寄与していると仮説を立て、疫学的及び実験研究的手法を用いて検証する。検証内容は1.食事調査によるエンプティ・カロリーの算出及び骨格筋量・身体組成分析を確立すること、2.エンプティ・カロリーの摂取が、骨格筋量と体脂肪量に与える影響を明らかにすることとした。初年度は、高齢者30名の食事ならびに身体組成・活動量の調査を行った。身体的特性を明らかにするためにも、アンケート、採血や採尿などの試料についても採取済みである。身体活動量は加速度計および二重標識水法（日常生活下のエネルギー消費量を算出するゴールドスタンダードとされている）を用いているが、実際の値の算出には次年度に行う予定である。食事調査には、3日間の食事記録法と写真記録法を併用した方法を用いた。対象者への食事の聞き取りも完了しており、栄養価の計算を行うことを予定している。