新潟県産ユキツバキ種子オイル含有成分の検索と椿油としての可能性

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・椿油は、その主成分であるオレイン酸トリグリセリドが大きな注目を浴び、近年高級化粧品などとして高価な商品となっている。現在、国内で市販されている椿油は伊豆大島産を中心としたヤブツバキ(Camellia japonica L..)種子から生産されているが、その亜種で新潟県を中心に日本海側で生育するユキツバキ(Camellia rusticana)に関しては成分検索も報告されていない。本研究は本県特産ユキツバキの資源としての可能性を検討するため、ユキツバキ種子からの搾油とその含有成分の分析により雪椿油としての可能性を検討した。・本学五十嵐キャンパス内(新潟市)に植栽されているユキツバキならびにヤブツバキから種子を揮取し、ヘキサンを用いる溶剤抽出法により搾油を行った。それぞれの植物油としての理化学的分析ならびにGC、HPLCなどの機器分析を用いて構成脂肪酸の分析を行った。市販の椿油、各種植物油(オリーブ油、菜種油他)についても同様に分析を行った。・ユキツバキについては果実4.2Kgから種子1,160g、粗製油として276gを得ることが出来た。この粗製油は若干の濁りと酢酸臭を有していたのでシリカゲル粉末(Wakogel C-200)により吸着精製し、精製油とした(収量264.8g、種子基準で22.8%)。精製雪椿油は酢酸臭を持たず明るい淡黄色透明でべたつき感も無く市販椿油と同様な感触であった。この精製雪椿油は理化学分析の結果、ヨウ素価は80.9、ケン化値192を示し、その他の値も市販椿油の公表値と同等であった。加水分解、メチルエステル化後の脂肪酸組成の分析結果から、市販椿油と同様の極めて高いオレイン酸含有率(市販品椿油A80.1%,市販品B80.4%,雪椿精製油83.7%)である事を確認した。以上の結果から、本県特産のユキツバキの種子オイルはヤブツバキ由来市販椿油と同等の品質を有することが明らかとなり、"雪椿油"としての可能性は十分にあると考える。