地場産油料作物からの油脂成分に対する植物工場用市販LEDランプ栽培の影響調査

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植物育成用LEDは近年、いわゆる「植物工場」の照明コスト/消費電力、寿命を従来の光源から劇的に低減する事、さらに光合成に必要な波長のみを選択的に照射できる事などから次世代農業を担う先端技術として注目されている。しかしながら、成長促進効果やコスト低減、生産性の向上の報告が大く喧伝される割には生産植物の栄養成分や化学成分に着目、検討した例は少ない。そこで申請者は植物育成用LEDを用いて地域特産油料植物(エゴマ,椿他)の試験栽培を行い、その種子中に含まれる構成脂肪酸について分析を行い、従来の自然条件下で栽培したものからの生産油と比較し、LED照射による成分変化について分析、検証を行った。植物育成用直管型LED(昭和電工製L=1200mm,HRP-350F、赤660nm、青450nm、赤青比3:1)を用い20℃、光量160μmoL/m2,sec、18時間照射の条件下で、エゴマについては種付けから発芽、成長、種の収穫まで、椿に関してはポッド植えの苗木(h=～60cm,3年生)を用い開花から結実まで栽培した。その結果、エゴマは1株当たり乾燥重量で5.5g、椿は1.3gの種子が得られた。それぞれの種子の油脂分をヘキサン抽出し、Na-メトキシド、メタノールを用いてメチルエステル化して、ガスクロマトグラフィー分析により構成脂肪酸の同定と定量を行い、自然条件下の油脂と比較した。その結果、エゴマ種子中の油分はα-リノレン酸、椿種子中の油分はオレイン酸を主成分(60～80%)とし、その他の構成脂肪酸の種類、構成割合について自然条件下の物と有意な差異は認められないことを確認した。以上の結果から、エゴマ、椿に関してはその種子中の油分の構成脂肪酸には自然条件(太陽光)と人工光・(LED)とでほとんど差異はなく同じ油が得られることが分かった。現在、油分の含有成分(ビタミン類、植物ステロール、ポリフェノール類など)について分析を進めており、さらに検討を進める予定である。