日本列島における炊飯式の地域性の研究-竃と炊飯具の分析を中心として-

日本列岛煮饭方法的地域特征研究 - 以炉灶和电饭锅分析为重点 -

• 批准号: 09710281
• 负责人: 杉井 健
• 金额: $ 1.41万
• 依托单位: Kumamoto University (1998)Osaka University (1997)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1997
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1997 至 1998
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-09710281/
• 关键词: 竃; 甑; 東日本; 西日本; 前方後円墳; 生活様式; 墓制; 熊本県; 炊飯様式; 内耳鍋; 羽釜; 多摩ニュータウン遺跡群; 日本海側

本研究の2年目にあたる今年度は、与えられた科学研究費による一通りの成果として、別記したような論文を執筆した。成果の具体的な内容は以下の通りである。1. 西日本に比べて東日本における移動式竃の普及が遅れる事実を、東京都多摩ニュータウン遺跡群や千葉県永吉台遺跡群を例にとって具体的に後付け、その導入の原因を、かつて西日本に起こった社会構造の変化と同じ要因によるのではないかと推定した(論文「古代における竃の変質」)。2. 甑形土器における地域性の総括的研究を行った(論文「甑形土器の地域性」)。この論文で、5世紀以降の甑形土器にみられる日本列島を東西に分かつような地域性は、弥生時代後期から古墳時代前期にかけての小型甑のあり方に起因したものであることを示した。3. 甑や竃が分布する境界域の研究は、その導入や普及の仕方が端的に現れる地域であることから非常に重要である。そのケーススタディーとして、熊本県における研究を開始した。(1) 熊本県における竃や甑形土器の動向を把握した(論文「熊本県における甑形土器と竃の普及」)。(2) 炊飯様式の地域性と墓制の地域性の共通性を指摘したく論文「墓制と生活様式の共通圏の形成」)。すなわち熊本県は、竃や甑および前方後円墳が分布する北部地域と、それらが分布しない南部地域に地域分けすることができる。その炊飯様式と墓制の関係か、東北地方においては熊本県地域と異なる可能性があることを指摘し、同じ境界域といってもその動向は別様に考察すべきであることを提示した。この視点は、古墳時代の墓制だけではなく、のちの律令体制時における蝦夷対策にも関連する問題であると思われ、今後さらに研究を発展させたいと考えている。なお、東京や東北地方への資料調査旅行で得た知見が、この問題の考察に生かされている。

This research is the 2nd year project of this year, and the scientific research grant of this year is the result of the project, and the thesis is written by the author. The specific contents of the results are as follows. 1. West Japan に べ て East Japan に お け る mobile 竃 の popular が れ る 事実 を, Tokyo Tama ニ ュ ー タ ウ ン ruins group や Chiba Prefecture Nagayoshidai ruins group を example に と っ て specific に后paid The reason for the introduction of け、そのの、かつて西日本に开こったsocial structure の変化と同じThe main reason is the presumption of によるのではないかと (thesis "Ancient における竃の変之"). 2. Research on the regional characteristics of the retort-shaped earthenware vessels (thesis "Regional Characteristics of the retort-shaped earthenware vessels").このpaperで、甑瑑-shaped earthenware dating from the 5th century onwardsにみられるJapanese archipelagoをEast-West divisionかつようなregionalは、Mi In the late period of the living period, the early period of the Kofun period, the small size of the small steamer was caused by the small pot. 3. It is very important to study the distribution and boundary of the field and to introduce and popularize it in the area.そのケーススタディーとして, Kumamoto 県におけるResearch をStart した. (1) The trend of Kumamoto Prefecture's pottery-shaped earthenware pots has been grasped (the paper "Popularization of Kumamoto Prefecture's pottery pottery pots and pottery pots"). (2) The regional nature of the cooking style and the commonality of the tomb system are pointed out in the paper "The formation of the common community of the tomb system and the living style"). The distribution of Kumamoto Prefecture and Kumamoto Prefecture in front of and behind the grave in the northern areaと, それらがare distributed in the southern region of しない, and けすることができる.その米様style and tomb system の Relationship か、Tohoku region においてはKumamoto Prefecture region とdifferent なるpossibility があることをPoint out し、 Same い Realm といってもその Direction は 様にInspection すべきであることを Tip した.このPoint of View, Tomb System of the Kofun Period, だけではなく, and the Law and Order System Period The problems related to the relationship are the thoughts and the future research is the development of the relationship.なお、Tohoku Tohoku region へのinformation research trip でget たknowledge が、このquestion のinvestigation に生 かされている.

项目成果

杉井健: "炊飯様式からみた東西日本の地域性" 佐原真・田中琢編『古代史の論点』. 6巻. (1998)

Ken Sugii：“从煮饭方式看日本东部和西部的地区特征” Makoto Sahara 和 Taku Tanaka（编辑），《古代历史问题》第 6 卷（1998 年）。