日本列島における炊飯式の地域性の研究-竃と炊飯具の分析を中心として-

日本列岛煮饭方法的地域特征研究 - 以炉灶和电饭锅分析为重点 -

• 批准号: 09710281
• 负责人: 杉井 健
• 金额: $ 1.41万
• 依托单位: Kumamoto University (1998)Osaka University (1997)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1997
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1997 至 1998
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-09710281/
• 关键词: 竃; 甑; 東日本; 西日本; 前方後円墳; 生活様式; 墓制; 熊本県; 炊飯様式; 内耳鍋; 羽釜; 多摩ニュータウン遺跡群; 日本海側

本研究の2年目にあたる今年度は、与えられた科学研究費による一通りの成果として、別記したような論文を執筆した。成果の具体的な内容は以下の通りである。1. 西日本に比べて東日本における移動式竃の普及が遅れる事実を、東京都多摩ニュータウン遺跡群や千葉県永吉台遺跡群を例にとって具体的に後付け、その導入の原因を、かつて西日本に起こった社会構造の変化と同じ要因によるのではないかと推定した(論文「古代における竃の変質」)。2. 甑形土器における地域性の総括的研究を行った(論文「甑形土器の地域性」)。この論文で、5世紀以降の甑形土器にみられる日本列島を東西に分かつような地域性は、弥生時代後期から古墳時代前期にかけての小型甑のあり方に起因したものであることを示した。3. 甑や竃が分布する境界域の研究は、その導入や普及の仕方が端的に現れる地域であることから非常に重要である。そのケーススタディーとして、熊本県における研究を開始した。(1) 熊本県における竃や甑形土器の動向を把握した(論文「熊本県における甑形土器と竃の普及」)。(2) 炊飯様式の地域性と墓制の地域性の共通性を指摘したく論文「墓制と生活様式の共通圏の形成」)。すなわち熊本県は、竃や甑および前方後円墳が分布する北部地域と、それらが分布しない南部地域に地域分けすることができる。その炊飯様式と墓制の関係か、東北地方においては熊本県地域と異なる可能性があることを指摘し、同じ境界域といってもその動向は別様に考察すべきであることを提示した。この視点は、古墳時代の墓制だけではなく、のちの律令体制時における蝦夷対策にも関連する問題であると思われ、今後さらに研究を発展させたいと考えている。なお、東京や東北地方への資料調査旅行で得た知見が、この問題の考察に生かされている。

This paper is written in the second year of this research. The specific content of the results is as follows. 1. Western Japan is more popular than Eastern Japan. Examples of Tama, Tokyo, and Nagyoshidai sites include specific post-payment and introduction reasons. Western Japan is more popular than Eastern Japan.(Paper "Ancient Japan") 2. A comprehensive study on the regionality of ceramic ware was carried out (paper "regionality of ceramic ware"). This paper shows the origin of small scale earthenware from the 5th century onwards to the eastern and western parts of the Japanese archipelago. 3. The research on the distribution of cotton is of great importance to the introduction and popularization of cotton in different regions. The study of Kumamoto is beginning. (1)Kumamoto, Japan (Paper "Kumamoto, Japan, Japan and Korea") (2)The regionality of food pattern and the commonality of tomb system are criticized in this paper. The northern part of Kumamoto is located in the south of Kumamoto, and the southern part is located in the north of Kumamoto. The relationship between the two systems, the possibility of regional differences in Kumamoto, and the possibility of regional differences in Kumamoto, and the possibility of regional differences in Kumamoto. This view points out that the ancient tomb system is divided into two parts, and the law system is divided into three parts. The problem of the relationship between the ancient tomb system and the law system is discussed. The future research is developed. Tokyo, Tohoku, Japan, Korea, Korea, South Korea, Japan, Korea, Korea, South Korea, Korea, South Korea, South Korea, South

项目成果

杉井健: "炊飯様式からみた東西日本の地域性" 佐原真・田中琢編『古代史の論点』. 6巻. (1998)

Ken Sugii：“从煮饭方式看日本东部和西部的地区特征” Makoto Sahara 和 Taku Tanaka（编辑），《古代历史问题》第 6 卷（1998 年）。