花粉症・アトピー性皮膚炎と栄養素・食品摂取状況との関連の検討

检查花粉热/特应性皮炎与营养/食物摄入状况之间的关系

• 批准号: 12770193
• 负责人: 若井 建志
• 金额: $ 1.34万
• 依托单位: Nagoya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 2000
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2000 至 2001
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-12770193/
• 关键词: 花粉症; アレルギー性鼻炎; アトピー性皮膚炎; 断面調査; 栄養素; 食品群; 生活習慣

食習慣とアレルギー疾患との関連を検討するため、断面調査を実施した。対象者は1956-70年に出生した名古屋市瑞穂区、昭和区在住の女性から無作為抽出した1,977人である。2000年8月に、アレルギー症状、家族歴、既往歴、生活習慣に関する情報を自記式問診票を用いた郵送法で収集した。生活習慣のうち、食事については栄養素・食品群摂取量が推定可能な食物摂取頻度調査票を用いた。花粉症の判定は京都府立医大基準、アレルギー性鼻炎(以下「鼻炎」)およびアトピー性皮膚炎(以下「アトピー」)の判定はISACC基準にもとづいた。結果の解析ではunconditional logistic modelにより、年齢その他の交絡要因を調整し、各栄養素・食品群摂取量の第1四分位に対する第2-4四分位のオッズ比を算出した。回答率は63.3%であった。極端な推定エネルギー摂取量の者を除く1,199人のうち、345人(28.8%)、425人(35.4%)、143人(11.9%)がそれぞれ花粉症、鼻炎、アトピーと判定された。花粉症および鼻炎については、栄養素で亜鉛、レチノール、食品群で魚介類の摂取がリスクと負に関連する傾向が認められた。アトピーについては明らかな量反応関係を示すものはなかったが、ビタミンC、果実類の多量摂取群で有意に低いオッズ比が観察された。栄養素・食品群以外の要因では、両親のアレルギー疾患、肥満が花粉症と正に、また兄弟が3人以上いることと喫煙が負にそれぞれ関連していた。鼻炎では両親のアレルギー疾患、室内でのペット飼育、肥満、月1回以上のハンバーガー摂取がオッズ比上昇と有意な関連を示した。アトピーについては、両親のアレルギー疾患、喫煙が有意なリスク上昇要因であった。本年度は上記の研究成績を学会で発表するとともに、研究参加者への還元として簡単なレポート(A4判4ぺージ)を作成し、問診票回答者に送付した。また論文発表も準備中である。

进行了横断面调查，以检查饮食习惯与过敏性疾病之间的关系。这些受试者是从居住在纽约市卫生部的妇女和纳戈亚市的Showa Ward的妇女中随机选择的，这些妇女出生于1956年至1970年之间。2000年8月，使用自我报告的调查表通过邮件收集了有关过敏症状，家族史，病史，病史和生活方式习惯的信息。在生活方式习惯中，食物摄入频率问卷用于估计饮食的营养和食物群体摄入量。花粉症是根据京都县医学大学标准标准确定的，并且过敏性鼻炎（以下称为“鼻炎”）和特应性皮炎（以下简称为“ patocic”）是根据ISACC标准确定的。在对结果的分析中，使用无条件的逻辑模型调整了年龄和其他混杂因素，并计算了每个营养素/食物组摄入量的2-4个四分位数与1个四分位数的优势比。回应率为63.3％。在1,199名不包括极端估计能量摄入的人中，有345（28.8％），425（35.4％）和143（11.9％）分别患有花粉症，鼻炎和特应性皮炎。对于花粉症和鼻炎，倾向于消费海鲜与营养素锌，视黄醇和食物组的风险有负相关。尽管没有任何特应性皮炎显示出明显的响应关系，但在高剂量的维生素C和水果的组中观察到了明显较低的优势比。除养分和食物群以外的其他因素与父母过敏性疾病和肥胖有关，并与花粉症相关，并在3个或更多的兄弟姐妹中消极地吸烟。在鼻炎中，父母的过敏性疾病，室内宠物护理，肥胖和汉堡摄入量至少每月至少一次与增加的比值比显着相关。关于特应性皮炎，父母和吸烟中的过敏性疾病是增加风险的重要因素。今年，上述研究结果在会议上提出，并准备回馈研究参与者并发送给问卷，并准备回馈研究参与者。该论文也正在准备。

项目成果

Wakai K: "Seasonal allergic rhinoconjunctivitis and fatty acid intake : A cross-sectional study in Japan."Ann Epidemiol. 11(1). 59-64 (2001)

Wakai K：“季节性过敏性鼻结膜炎和脂肪酸摄入：日本的一项横断面研究。”Ann Epidemiol。