Approach to the zero-emission on cafeterias in universities

高校食堂零排放的探讨

• 批准号: 10480143
• 负责人: KUNO Katsuji
• 金额: $ 8.06万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture and Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 1998
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1998 至 2000
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-10480143/
• 关键词: zero-emission; compost; thinning log; splittabie chopstick; particle board; activated carbon; forest environmental education; 森林環境教育; 大学食堂; 開伐材; 割り箸; 地球温暖化対策; 間伐採; わりばし; ディスポーザー; 間代材; 溶存酸素量; 界面活性剤量

The zero-emission of the universities cafeteria was discussed, which included decreasing the pollution of the drainage with utilization of splittable chopsticks and wiping out dishes with paper, the utilization of waste chopsticks and waste paper after wiping out dishes, making composts from leftover and investigation of the materials circulation with points of economics and environmental education. Wiping out dishes with paper by user of the cafeteria make the pollution of drainage such as TOC value one forth. The activated carbon was produced from leftover and waste paper after wiping out dishes, and properties of the activated carbon were investigated. The absorption calculated with only organic carbon with out ash was high. The system of production of chopsticks from thinning logs and selling one chopstick for 2 yens was established. More than 60 universities has use the chopstick in their cafeteria. The waste chopsticks were sent to the f particle-board factories for the material recycle. The environmental education is one of the powerful methods to advance the environmental consciousness of human. The forest environmental education was established to understand following three concepts. The forest management is important for absorption of CO2 in forest.The utilization of wood and wood-based materials maintain the carbon fixation. The forest biomass is an alternative energy to the fossil fuel.

探讨了高校食堂的零排放问题，包括利用可分筷和用纸擦菜来减少下水道的污染，擦菜后的废筷和废纸的利用，剩饭剩菜制作堆肥，以及从经济学和环境教育的角度对物质循环进行研究。食堂使用者用纸擦拭餐具，使排水的污染如TOC值占总污染的四分之一。以餐具擦拭后的下脚料和废纸为原料制备活性炭，并对活性炭的性能进行了研究。仅用有机碳而不含灰分计算的吸收率较高。建立了从间伐的原木中生产筷子的制度，并以2元的价格出售1根筷子。60多所大学在他们的自助餐厅使用了这种咖啡机。废筷子被送往刨花板厂进行材料回收。环境教育是提高人类环境意识的有力手段之一。森林环境教育的建立要理解以下三个概念。森林经营对森林吸收CO2具有重要作用，木材和木质材料的利用维持了森林的固碳作用。森林生物质是化石燃料的替代能源。

项目成果

久野勝治, 佐藤敬一, 関口晴美: "大学食堂を中心としたゼロエミッション化の試み"第25回日本環境学会予稿集. 39-40 (1999)

Katsuji Kuno、Keiichi Sato、Harumi Sekiguchi：“尝试以大学食堂为中心实现零排放”第 25 届日本环境学会会议记录 39-40 (1999)。

佐藤敬一: "見つめよう。私たちの森林、私たちの活動。シンポジウムの記録"全国森林組合連合集. 3 (1999)

佐藤敬一：“让我们看看我们的森林，我们的活动。研讨会记录”全国林业合作社联合会收藏3（1999）。

佐藤敬一: "森林・木材をつなぐ都市と過疎・山村地域との交流"森林組合. 351. 10-11 (1999)

Keiichi Sato：“城市与人口稀少/山区之间连接森林和木材的交流”林业协会 351. 10-11 (1999)。

佐藤敬一 他4名: "森林環境教育普及の取り組み1-地球温暖化対策として資源循環型ライフスタイルを目指して-"2001PCカンファレンス論文集. 234-235 (2001)

佐藤敬一等4人：“森林环境教育的普及1-以资源循环型生活方式作为应对全球变暖的对策-”2001年PC会议记录234-235（2001年）。

佐藤敬一, 川島直, 藁谷豊 他: "ふれあい まなび つくる 森林環境教育プログラム事例集"全国森林組合連合会. 80 (1999)

Keiichi Sato、Nao Kawashima、Yutaka Waratani 等：“森林环境教育互动和学习项目案例研究集”，全国林业合作社联合会 80 (1999)。