Aftertaste evaluation of wine using TI method and relationship between buffering capacity and aftertaste
Aftertaste evaluation of wine using TI method and relationship between buffering capacity and aftertaste
TI法评价葡萄酒的余味及缓冲能力与余味的关系
批准号：
17K12886
负责人：
SAITO Fumie
金额：
$2.66万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2019-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
登录
查看更多内容
山梨大学ワイン科学研究センター機能成分学研究部門ホームページ
山梨大学葡萄酒科学研究中心功能成分研究部主页
山梨大学葡萄酒科学研究中心功能成分研究部主页
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
山梨大学 研究者総覧
山梨大学研究员名单
山梨大学研究员名单
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
白ワインにおける中和反応時間と滴定酸度およびpHの関係性について
关于白葡萄酒中和反应时间、可滴定酸度和pH值之间的关系
关于白葡萄酒中和反应时间、可滴定酸度和pH值之间的关系
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[新海 有貴，長尾 洋輝，奥田 徹，久本 雅嗣，渡辺(斉藤) 史恵]
通讯作者：
新海 有貴，長尾 洋輝，奥田 徹，久本 雅嗣，渡辺(斉藤) 史恵
白ワインの酸味に影響する因子について
影响白葡萄酒酸度的因素
影响白葡萄酒酸度的因素
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[斉藤 史恵, 下村豪志, 新海有貴, 久本雅嗣, 奥田徹]
通讯作者：
奥田徹
Study of a new esterification mechanism of pectinase preparations in winemaking
-
批准号：25750024
-
项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
-
资助金额：$2.75万
-
财政年份：2013
-
负责人：SAITO Fumie
-
依托单位：
海外基金