Study of a new esterification mechanism of pectinase preparations in winemaking

果胶酶制剂酿酒新酯化机理研究

基本信息

  • 批准号:
    25750024
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.75万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 财政年份:
    2013
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2013-04-01 至 2017-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
白ワインの緩衝能における有機酸の影響
有机酸对白葡萄酒缓冲能力的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Takashi Hasuike;Tomoko Kashima;Shimpei Matsumoto;加島智子,松本慎平,蓮池隆;蓮池隆,加島智子,松本慎平;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;森下智裕,加島 智子;加島 智子;山縣誉志江,金井舞,意賀美典子,栢下淳;山縣誉志江 永見慎輔 栢下淳;栢下淳,藤島一郎,田中陽子,江頭文江,桜井史明,吉村遥,山縣誉志江,吉田光由;藤島一郎,栢下淳ほか;藤島一郎,栢下淳 監修;栢下淳 編;栢下淳 金谷節子 山縣誉志江 江頭文江 高木聡美 渡辺多栄;下村豪志,斉藤史恵,久本雅嗣,奥田徹
  • 通讯作者:
    下村豪志,斉藤史恵,久本雅嗣,奥田徹
甲州ワイン醸造におけるペクチナーゼ製剤の影響
果胶酶制剂对甲州酿酒的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Takashi Hasuike;Tomoko Kashima;Shimpei Matsumoto;加島智子,松本慎平,蓮池隆;蓮池隆,加島智子,松本慎平;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;森下智裕,加島 智子;加島 智子;山縣誉志江,金井舞,意賀美典子,栢下淳;山縣誉志江 永見慎輔 栢下淳;栢下淳,藤島一郎,田中陽子,江頭文江,桜井史明,吉村遥,山縣誉志江,吉田光由;藤島一郎,栢下淳ほか;藤島一郎,栢下淳 監修;栢下淳 編;栢下淳 金谷節子 山縣誉志江 江頭文江 高木聡美 渡辺多栄;下村豪志,斉藤史恵,久本雅嗣,奥田徹;下村 豪志,斉藤 史恵,丸山 尊士,久本 雅嗣,奥田 徹;斉藤 史恵
  • 通讯作者:
    斉藤 史恵
白ワインの緩衝能における有機酸,アミノ酸の影響
有机酸和氨基酸对白葡萄酒缓冲能力的影响
  • DOI:
  • 发表时间:
    2015
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Takashi Hasuike;Tomoko Kashima;Shimpei Matsumoto;加島智子,松本慎平,蓮池隆;蓮池隆,加島智子,松本慎平;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;森下智裕,加島 智子;加島 智子;山縣誉志江,金井舞,意賀美典子,栢下淳;山縣誉志江 永見慎輔 栢下淳;栢下淳,藤島一郎,田中陽子,江頭文江,桜井史明,吉村遥,山縣誉志江,吉田光由;藤島一郎,栢下淳ほか;藤島一郎,栢下淳 監修;栢下淳 編;栢下淳 金谷節子 山縣誉志江 江頭文江 高木聡美 渡辺多栄;下村豪志,斉藤史恵,久本雅嗣,奥田徹;下村 豪志,斉藤 史恵,丸山 尊士,久本 雅嗣,奥田 徹
  • 通讯作者:
    下村 豪志,斉藤 史恵,丸山 尊士,久本 雅嗣,奥田 徹
Pectinase-catalyzed esterification of cinnamic acids with ethanol during winemaking
酿酒过程中果胶酶催化肉桂酸与乙醇的酯化反应
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Takashi Hasuike;Tomoko Kashima;Shimpei Matsumoto;加島智子,松本慎平,蓮池隆;蓮池隆,加島智子,松本慎平;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;森下智裕,加島 智子;加島 智子;山縣誉志江,金井舞,意賀美典子,栢下淳;山縣誉志江 永見慎輔 栢下淳;栢下淳,藤島一郎,田中陽子,江頭文江,桜井史明,吉村遥,山縣誉志江,吉田光由;藤島一郎,栢下淳ほか;藤島一郎,栢下淳 監修;栢下淳 編;栢下淳 金谷節子 山縣誉志江 江頭文江 高木聡美 渡辺多栄;下村豪志,斉藤史恵,久本雅嗣,奥田徹;下村 豪志,斉藤 史恵,丸山 尊士,久本 雅嗣,奥田 徹;斉藤 史恵;Fumie SAITO;斉藤 史恵;Fumie SAITO
  • 通讯作者:
    Fumie SAITO
山梨大学研究者総覧 研究者公開情報
山梨大学研究员名单研究员公开信息
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ monograph.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ sciAawards.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ conferencePapers.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ patent.updateTime }}

SAITO Fumie其他文献

SAITO Fumie的其他文献

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

{{ truncateString('SAITO Fumie', 18)}}的其他基金

Aftertaste evaluation of wine using TI method and relationship between buffering capacity and aftertaste
TI法评价葡萄酒的余味及缓冲能力与余味的关系
  • 批准号:
    17K12886
  • 财政年份:
    2017
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

相似海外基金

食品フレーバーのデジタル再現を可能とする”原臭パレット”の開発
开发“原始气味调色板”,实现食品风味的数字复制
  • 批准号:
    24K01706
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
超弦理論のコンパクト化から導出されるクォーク・レプトンのフレーバー構造について
弦理论紧化导出的夸克轻子风味结构
  • 批准号:
    24KJ0249
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
フレーバー物理で探る大統一理論の新展開
通过风味物理学探索大统一理论的新发展
  • 批准号:
    24K07025
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
軽い新粒子から探るレプトン・フレーバー構造の謎
从新的光粒子探索轻子风味结构之谜
  • 批准号:
    24K07024
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Fermilabドレル・ヤン実験で探る陽子内反クォークのフレーバー・スピン構造
费米实验室多雷尔-杨实验探索质子偏转夸克的风味自旋结构
  • 批准号:
    23K22515
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
Study of lepton-quark interactions with the LHC neutrinos
轻子-夸克与大型强子对撞机中微子相互作用的研究
  • 批准号:
    23H00103
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
Flavor structure and CP violation from string compactification
字符串压缩带来的风味结构和 CP 破坏
  • 批准号:
    23K03375
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
超弦理論のトーラスコンパクト化モデルによる素粒子標準模型のフレーバー構造の再現
使用弦理论的环面紧致化模型再现基本粒子标准模型的风味结构
  • 批准号:
    22KJ0047
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Bell inequality violation detection with flavor entanglement of B meson pairs in LHC-ATLAS Run-3
LHC-ATLAS Run-3 中 B 介子对风味纠缠的贝尔不等式违规检测
  • 批准号:
    22KJ1827
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Research of hadrons from a chiral effective theory of diquarks
从双夸克手性有效理论研究强子
  • 批准号:
    22KJ2377
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.75万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
{{ showInfoDetail.title }}

作者:{{ showInfoDetail.author }}

知道了