Development of high-quality cryopreservation technique of food by utilizing ultrasonic vibration and alternating magnetic field
Development of high-quality cryopreservation technique of food by utilizing ultrasonic vibration and alternating magnetic field
利用超声波振动和交变磁场开发食品高质量冷冻保存技术
批准号：
26420141
负责人：
Tada Yukio
金额：
$3.24万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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食品の凍結･解凍における損傷度の定量的予測に関する研究
食品冻融过程中破损程度定量预测研究
食品冻融过程中破损程度定量预测研究
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Y.Tada, N.Naka and H.Onishi, 田中優光，多田幸生，大西元，義岡秀晃, 西川 晃平，多田 幸生，大西 元，春木 将司, 多田幸生，中信幸，大西元]
通讯作者：
多田幸生，中信幸，大西元
Quantitative Prediction of Freeze-Thaw Damage in Food by Using Microscale Heat and Mass Transfer Model
利用微尺度传热传质模型定量预测食品冻融损伤
利用微尺度传热传质模型定量预测食品冻融损伤
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
Proceedings of the 27th International Symposium on Transport Phenomena
影响因子：
--
作者：
[Y.Tada, N.Naka and H.Onishi]
通讯作者：
N.Naka and H.Onishi
組織細胞の凍結に及ぼす交番電場の効果
交变电场对组织细胞冷冻的影响
交变电场对组织细胞冷冻的影响
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
日本機械学会熱工学コンファレンス2015講演論文集
影响因子：
--
作者：
[Y.Tada, N.Naka and H.Onishi, 田中優光，多田幸生，大西元，義岡秀晃]
通讯作者：
田中優光，多田幸生，大西元，義岡秀晃
高周波超音波振動を利用した組織体凍結の制御
使用高频超声振动控制组织冷冻
使用高频超声振动控制组织冷冻
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Y.Tada, N.Naka and H.Onishi, 田中優光，多田幸生，大西元，義岡秀晃, 西川 晃平，多田 幸生，大西 元，春木 将司]
通讯作者：
西川 晃平，多田 幸生，大西 元，春木 将司
Development of high-quality freezing-thawing technique of food by utilizing high-frequency ultrasonic wave and alternating magnetic field
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批准号：20K04305
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.75万
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财政年份：2020
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负责人：Tada Yukio
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依托单位：
Development of high-quality cryopreservation technique of food by enhancement of supercooling utilizing ultrasonic vibration and alternating magnetic field
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批准号：17K06192
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.08万
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财政年份：2017
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负责人：Tada Yukio
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依托单位：
海外基金