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Identification of RAGE inhibitory components in foods and elucidation of its inhibitory mechanism

食品中RAGE抑制成分的鉴定及其抑制机制的阐明

基本信息

批准号：
26450152
负责人：
Munesue Seiichi
金额：
$ 3.24万
依托单位：
Kanazawa University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26450152/
关键词：
RAGE food function 食品機能成分機能性成分

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（10）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Maltitol endows foods with lower 3-deoxyglucosone content and less RAGE agonism as a sweetener against sucrose.

麦芽糖醇作为蔗糖甜味剂，赋予食品较低的 3-脱氧葡萄糖醛含量和较低的 RAGE 激动作用。

DOI：
发表时间：
2015
期刊：
Glycative Stress Res
影响因子：
0
作者：
Kuretani A;Kawamura R;Munesue S;Yamamoto Y;Honda J;Yamamoto H
通讯作者：
Yamamoto H

金沢大学大学院医薬保健研究域医学系血管分子生物学ホームページ

金泽大学医学研究科医学系血管分子生物学主页

DOI：
发表时间：
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

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抗糖化酶乙二醛酶1启动子基因多态性的转录调控机制

DOI：
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
0
作者：
原島　愛;棟居聖一;山本博;山本靖彦
通讯作者：
山本靖彦

メイラード反応の機構・制御・利用, 第６章AGE受容体RAGE, 宮沢陽夫監修

美拉德反应的机理、控制和利用，第6章AGE受体RAGE，宫泽春雄指导

DOI：
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
0
作者：
棟居聖一,原島愛;山本靖彦
通讯作者：
山本靖彦

オキシトシントランスポーター

催产素转运蛋白

DOI：
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

DOI：
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作者：
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通讯作者：
並木久栄