Einfluß der exogenen Zufuhr natürlicher Steroidhormone auf die natürlichen Hormonprofile im Fleisch sowie in verschiedenen Fettdepots des Mastochsen

天然类固醇激素的外源供应对育肥牛的肉和各种脂肪库中天然激素分布的影响

• 批准号: 5194771
• 负责人: Professor Dr. Hans Steinhart
• 金额: --
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 1998-12-31 至 2000-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5194771?language=en
• 关键词: Einflu; der; exogenen; Zufuhr; nat

Die Behandlung von Rindern mit Steroidhormonen wird in vielen Ländern aufgrund signifikanter Verbesserungen der Wachstumsleistung durchgeführt. Eine sachgemäße Behandlung mit natürlichen Hormonen kann derzeit im Lebensmittel Rindfleisch nicht nachgewiesen werden.In dieser Studie sollen die Gehalte der applizierten Hormone 17ß-Östradiol und Progesteron sowie ausgewählter Metaboliten im Muskelfleisch behandelter Mastochsen analysiert werden. Die Tierversuche werden in Beltsville, USA, durchgeführt. Die Probennahme erfolgt mit Hilfe eines Biopsieschuß-gerätes in zweiwöchigen Abständen nach der Implantation eines in den USA zugelassenen Hormonpräparates. Zwei Wochen nach Verbrauch des Implantates werden die behandelten und die Kontrolltiere geschlachtet. Im Muskelfleisch und in verschiedenen Fettdepots werden umfassende Hormonprofile unter Berücksichtigung biosynthetischer Vorstufen und Metaboliten sowie möglicher Speicherformen bestimmt.Ziel der Studie ist, den Einfluß der Hormonbehandlung auf die natürlichen Hormonprofile im Rindfleisch (in Abhängigkeit von der Behandlungsdauer) und die Akkumulation im Fettgewebe zu untersuchen und gegebenenfalls für einen Behandlungsnachweis heranzuziehen.

Die Behandlung von Rindern mit Steroidaldehyen wird in vielen Ländern aufgrund signifikanter Verbesserungen der Wachstumsleistung durchgeführt.一种使用天然激素的安全措施可以在生命周期中发挥韦尔登。在这项研究中，17-羟色胺和孕酮的应用在肌肉中的代谢物也可以通过韦尔登进行分析。Die Tierversuche韦尔登在贝尔茨维尔，美国，durchgeführt。在美国植入后，患者通过两次穿刺活检成功制备激素。植入物韦尔登的两个版本都是通过控制器控制的。在Muskelfleisch和在verbedenen Fettdepots韦尔登umfassy Hormonprofile unter Berücksichtigung biosynthetischer Vorstufen and Metaboliten sowie möglicher Speicherformen bestimmt.Ziel der Studie ist，den Einfluencer of Hormonbehandlung auf die natürlichen Hormonprofile im Rindfleisch（in Abhängigkeit von der Behandlungsdauer）and die Aktenulation in Fettgewebe zu untersuchen and gebenenenenfalls für einen Behandlungsnachweis heranziehen.