食品の生理機能情報の解析

食品生理功能信息分析

• 批准号: 62307009
• 负责人: 千葉 英雄
• 金额: $ 1.47万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
• 财政年份: 1987
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1987 至 1988
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-62307009/
• 关键词: 食品の生理機能情報

食品はエネルギー源や肉体形成材料として重要であるばかりでなく, 種々の生理機能物質を含有している. 食品と健康の関りを解明するためには, このような食品の生理機能情報の解析は不可欠である. 本研究では該当分野における研究者を糾合し, 以下の各項目について, 調査研究を実施すると共に研究会を開いて情報の交換を行った.1.食品に由来する生体調節因子の構造2.生体における食品成分の受容応答の機作3.食品成分による細胞分化誘導の機作4.食品成分による生体防御の機作5.食品構造の修飾と新機能の開発さらに昭昭62年10月30日には京都において公開シンポジウム「食品の生理機能情報の解析」を開催し社会に対し本分野の重要性を喚起した.また昭和63年度より発足する重点領域研究班「食品の生体調節機能の解析」のための準備会議を数度にわたって開催した.

Food は エ ネ ル ギ ー source や body form material と し て important で あ る ば か り で な く, kind of 々 の physiology substances を し て い る. Food と health <e:1> related <s:1> を explanation するために するために, <s:1> ような ような food <s:1> physiological function information <e:1> analysis <s:1> cannot be lacking である. This study で は should divide に お け る researchers を anti-catholic sentiment し, all items below の に つ い て, investigation and study を be applied す る と に seminar を open い total exchange を line っ て intelligence の た. 1. Food に origin する body regulatory factors <e:1> structure 2. Body における food components <e:1> tolerance 応 answering machine function 3. Food component による cell differentiation-inducing <s:1> mechanism 4. Food component による organism defense-inducing <s:1> mechanism 5. New functional food structure の modified と の open 発 さ ら に manifest on October 30, 62 に は Kyoto に お い て public シ ン ポ ジ ウ ム "food の physiology intelligence の parsing" を open rush し social に し seaborne importance this eset の を evoke し た. ま た showa 63 よ り 発 foot す る key areas seminar "food の body adjust enginery の parse" の た め の The preparatory meeting を several times にわたって held a press conference た.

项目成果

杉本悦郎: "非栄養素と生体制御" 光生館, 211-218 (1987)

Etsuro Sugimoto：“非营养物与生物防治” Koseikan，211-218 (1987)

Keiko,Abe;Yasufumi,Emori;Hiroto,Kondo;Koichi,Suzuki;Soichi,Arai: J.Biol.Chem.262. 16793-16797 (1987)

Keiko，Abe；Yasufumi，Emori；Hiroto，Kondo；Koichi，Suzuki；Soichi，Arai：J.Biol.Chem.262。

Masaaki,Yoshikawa;Fumito,Tani;Hideo,Chiba: Peptide Chemistry 1987. (1988)

Masaaki，Yoshikawa；Fumito，Tani；Hideo，Chiba：肽化学 1987。（1988）

岩井和夫: "非栄養素と生体制御" 光生館, 113-145 (1987)

Kazuo Iwai：“非营养物与生物防治”Koseikan，113-145（1987）