コイ中毒の原因物質に関する研究

鲤鱼中毒病原的研究

• 批准号: 01560219
• 负责人: 野口 玉雄
• 金额: --
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1989
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1989 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-01560219/
• 关键词: コイ; 毒; 食中毒; 高速原子衝突法; ステロイド

最近,日本でしばしば報告されているコイの喫食による食中毒事件の検索を行なった。1987年東京近郊でおきたコイ中毒の際の残品を入手し,毒をこれから80%エタノ-ル抽出し,抽出液をDiaflo YM-2膜により限外ろ過して,分子量1,000以上を除去し,ろ液を濃縮後,Amberlite XAD-2やsilicagelカラムクロマトグラフィ-およびSEP-PAK C_<18>カ-トリッジに供して毒を分離し,最後にD-ODS-5カラムを用いるHPLCに供してこれを精製した。精製毒のマウス毒性(腹腔内投与)はMLD_<50>2.6mg/20gで,その症状は麻ひ,後肢の痙れん,神経異常などであった。毒は2種の溶媒系〔(1)クロロホルム/メタノ-ル/酢酸/水(65:24:15:9),(2)プロピオン酸/酢酸イソアミル/1-プロパノ-ル/水(15:20:10:5)〕を用いる薄層クロマトグラフィ-において,10%硫酸またはリンモリブデン酸で発色させたところ,前者の溶媒系でRf0.38(褐色または青色),後者でRf0.22(同)といずれも単一のスポットを示した。毒のIRスペクトルは,3400cm^<-1>,1240cm^<-1>および820cm^<-1>に吸収極大を示し,分子中に-0Hおよび硫酸エステルの存在とともにステロイド骨格が死された。精製毒のFABマススペクトルからは,ポジティブモ-ドの測定でm/2 555(M+Na)^+,571(M+K)^+,577(M-H+2Na)^+が、ネガテイブモ-ドではm/h531(M-H)^-の各フラグメントイオンが認められ,これらの結果から分子量は532であることが推定された。以上,コイ中毒原因物質を単離し,その性状の一部を明らかにした。

Recently, the Japanese government reported that there was a food poisoning incident in Japan. In 1987, the outskirts of Beijing were poisoned and the international residues were poisoned. In 1987, the Diaflo YM-2 membrane was extracted, the molecular weight was more than 1000, and the molecular weight was more than 1000. After the liquid was removed, Amberlite XAD-2 was used to treat the residual products in the suburbs of Beijing. The concentration of SEP-PAK was 18 kg. In the end, D-ODS-5 will use the HPLC to separate the toxins from each other. The toxicities (intraperitoneal administration) are MLD_<50>2.6mg/20g, the symptoms are numbness, the hind limbs are stiff, and the nerves are often convulsed. Two kinds of toxic solvents ((1) sulfuric acid, sulfuric acid, sulfuric acid. The former is Rf0.38 (brown and cyan), and the latter is Rf0.22. The poisonous IR, 3400cm^ & lt;-1>, 1240cm^ & lt;-1>, 820cm^ & lt;-1> has a large absorption, and the molecule is full of-0H, sulfuric acid, sulfuric acid. The precision is that the FAB is sensitive, the molecular weight is 532, and the m/h531 (M-H+2Na) ^ is presumed. Above, the cause of poisoning is isolated, and the character is clearly known.

项目成果

野口玉雄: "魚介類による中毒" 中毒研究. 2. 145-152 (1989)

Tamao Noguchi：“海鲜中毒”成瘾研究。2. 145-152 (1989)。

浅川学: "Isolation of a toxin from carp Cyrinus carpio bile" 食品衛生学雑誌.

Manabu Asakawa：“从鲤鱼胆汁中分离出毒素”食品卫生杂志。