天然有機抗酸化物質のFABMSスペクトルを用いた探索法に関する研究

天然有机抗氧化剂FABMS谱搜索方法研究

• 批准号: 11878110
• 负责人: 羽野 芳生
• 金额: $ 1.41万
• 依托单位: Toho University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1999 至 2000
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-11878110/
• 关键词: FAB-MSスペクトル; 抗酸化剤; 疑似分子イオン; 分子イオン; マトリックス; 酸化電位; ポーラログラフィー; サイクリックボルタンメトリ; αートコフェロール; フラボノイド; アンモニアチオシアネート法

前年度実績において,抗酸化能が高い有機化合物はFAB-MSスペクトルにおいて強い分子イオンピークを与えることから,FAB-MSによって化合物の抗酸化能の有無の予測が可能であることが示唆された。本年度において,その理由につきサイクリックボルタンメトリィによる電気化学的な観点から考察した。FAB-MSは試料をマトリックスと呼ばれるグリセロール等の粘稠性の高い液体に溶解させるが,高速中性原子の衝突によるspattering現象続くcollision cascadeの過程でマトリックスから放出されるプロトンが試料分子に付加する。このプロトン放出はマトリックスの酸化過程と考えられることから,抗酸化能を有する検体の場合,一電子酸化によりその過程を阻害すると考えられる。そこで,一般に用いられるマトリックスの酸化還元電位を本研究計画において購入したポーラログラフィー装置を用いて測定した。その結果,酸化電位が高いマトリックスほどプロトン付加(MH^+)イオンを与えやすい性質であることがわかった。すなわち,酸化電位の高さはプロトン放出能を意味していることから,MH^+イオンの出現頻度とマトリックスの酸化電位との間に密接な相関関係が成立していることを明らかにすることができた。この結果を基に,抗酸化能を持つ化合物につき酸化電位を測定した結果,期待された通り,酸化電位が低く,電子放出能が高いことが明らかとなった。これらの結果から,抗酸化能の高い有機化合物はFAB-MSスペクトルにおいてマトリックスのプロトン放出過程を抑制して分子イオンピークを与えることを支持しており,FAB-MSスペクトルが天然抗酸化物質の探索に有用であることが示された。

In the previous year, the anti-acidizing ability of the organic compound FAB-MS, the organic compound, the strong molecular compound, the anti-acidizing compound, the FAB-MS compound, the anti-acidizing compound. This year, there are many reasons for this year, and there is no reason why we should pay more attention to the investigation of electrochemical chemistry. FAB-MS materials are used to dissolve high-viscosity liquids, such as high-viscosity liquids, and high-speed neutral atoms abrupt spattering in the same way as the collision cascade process. During the process of acidizing, the anti-acidizing process can be improved, and the anti-acidizing process can be affected by the process of acidizing. In this study, the equipment of this study is designed to be used to determine the temperature of the equipment. The results of the test show that the acidizing power level is high and the price is high. (MH^ +) plus (MH^ +) is the same as that of the acidizing voltage. When the acidizing potential is high, the temperature is low, and the MH^ + temperature shows that the acidizing potential is sensitive to the temperature. The acidizing potential is sensitive to the temperature. The results show that the anti-acidizing can maintain the results of the determination of the acidizing potential of the compound. It is expected that the acidizing potential will pass, the acidizing potential will be low, and the electric energy will be high. The results show that anti-acidizing can effectively inhibit the release of organic compounds such as FAB-MS and FAB-MS molecules and support the detection of natural antacids.