反芻家畜のメタン生成、ルーメン発酵および乳生産に及ぼすプロバイオテックスの影響

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ホルスタイン種泌乳牛6頭を用いて、ルーメン発酵と乳生産に及ぼすプロバイオテックスSaccharomyces serevisiae(SC,1026株+8417株)添加の影響を検討した。供試牛を試験区と対照区の2群に分け、1期10日間の二重反転試験により、泌乳試験を行った。給与飼料は粗飼料+濃厚飼料(50:50)とし、試験区には1日1頭当り100gのSCを添加給与した。その結果、乾物摂取量とルーメンpHは変化しなかった。SC添加により、ルーメン内のアンモニア濃度はやや増加し、総揮発性脂肪酸(VFA)濃度は増加し、VFAの中でプロピオン酸と酪酸の比率は高まり、イソバレリアン酸とバレリアン酸の比率は低下し、酢酸の比率は変化しなかった。プロトゾア数は変化しなかった。SC添加により、乳量、乳脂率は高まり、乳蛋白質率、乳糖率、無脂固形分率および体細胞数は変化しなかった。しかし、SC添加によるルーメンからのメタン発生の低下を明確にすることはできなかった。この点についてはさらに添加濃度などを変えて検討する予定である。以上よりS.cerevisiaeの添加により、ルーメン発酵と乳生産が改善されたので、生産物当りのメタン発生は抑制されたと考えられた。