共役リノール酸の(CLA)のルーメン内代謝とCLA高含有牛乳の作成に関する研究

共轭亚油酸（CLA）瘤胃代谢及富含CLA奶的生产研究

• 批准号: 03F00336
• 负责人: 板橋 久雄
• 金额: $ 0.77万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture and Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2003
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2003 至 2004
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-03F00336/
• 关键词: 共役リノール酸(CLA); ルーメン; 細菌; 脂肪酸; トランスバクセン酸; 牛; プロトゾア

今年度は、牛のルーメン内の細菌とプロトゾアの細胞に含まれる共役リノール酸(CLA)を測定した。乳牛のルーメン内容物を採取し、インキュベーションと遠心分離により細菌標品とプロトゾア標品を得た。これらより、脂肪を抽出し、メチルエステル化した後、ガスクロによりCLAを測定した。その結果、総脂肪酸に含まれるCLAは、細菌では0.47%であったが、プロトゾアでは0.66%と高かった。また、C14:0とC18:0の割合は細菌ではそれぞれ、2.8%、9.3%であり、プロトゾアではそれぞれ、1.8%、6.7%であった。また、CLAの前駆体であるトランスバクセン酸は、細菌では1.5%であったが、プロトゾアでは3.1%と高かった。以上より、プロトゾアはルーメン内のCLA代謝で重要な役割を演じていることが明らかとなった。

This year, the total acid (CLA) of the bacteria was determined by the determination of the concentration of acid in the bacteria. The dairy cow does not know how to pick up the contents, so that the heart can be separated from the bacterial label. After the fat has been extracted, the fat has been extracted, and the fat has been cured, the fat has been extracted. After that, the CLA has been determined. The results showed that the fatty acids contained high levels of CLA, bacteria and bacteria, respectively. Cut off the fungus, 2.8%, 9.3%, 1.8%, 6.7%, respectively. The precursors of CLA, bacteria, bacteria, and bacteria were found to be acidic, 1.5%, 3.1% and 3.1% respectively. The above information is related to the performance of the CLA on behalf of the important service cutting.

项目成果

板橋 久雄(編): "新ルーメンの世界"農村漁村文化協会. 605 (2004)

板桥久夫（编）：《新流明的世界》乡村渔村文化协会605（2004）。

H.Sultana, 平田哲兵, 宮澤賢司, 板橋久雄: "Conjugated linoleic acid (CLA) content and fatty acid (FA) composition in rumen microbes"日本畜産学会第103回大会要旨. 50 (2004)

H. Sultana、Tetsuhei Hirata、Kenji Miyazawa、Hisao Itabashi：“瘤胃微生物中的共轭亚油酸 (CLA) 含量和脂肪酸 (FA) 组成”日本动物科学学会第 103 届年会摘要 50 (2004)。

Sultana, H., T.Takahashi, T.Morita, R.Onodera: "A quantitative study on arginine catabolism by mixed ruminal bacteria, protozoa and their mixture in vitro"Animal Science Journal. 74. 11-16 (2003)

Sultana，H.，T.Takahashi，T.Morita，R.Onodera：“混合瘤胃细菌、原生动物及其混合物体外精氨酸分解代谢的定量研究”动物科学杂志。