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共役リノール酸(CLA)のルーメン内代謝とCLA高含有牛乳の作出に関する研究

共轭亚油酸（CLA）瘤胃代谢及富含CLA奶的生产研究

基本信息

批准号：
03F03336
负责人：
板橋久雄
金额：
$ 0.77万
依托单位：
Tokyo University of Agriculture and Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2004
项目状态：
已结题

项目摘要

乳牛の飼料に大豆油(CaSO)及びアマニ油(CaLO)の脂肪酸カルシウムを9%添加し,ルーメン発酵と乳中の共役リノール酸(CLA)含量に及ぼす影響を検討した。ホルスタイン種乳牛26頭を用い,基礎飼料として,トウモロコシサイレージ,乾草,濃厚飼料を給与し,ミネラルとビタミン混合物を添加した。試験期間は30日とし,最終の2日間に乳などのサンプルを採取した。採食量と乳成分は常法により測定した。ルーメン内容液の揮発性脂肪酸と乳脂肪の脂肪酸組成はガスクロマトグラフィーにより測定した。その結果,ルーメン内のプロトゾア数と揮発性脂肪酸の生成割合は,これらの添加によりほとんど変化しなかった。いずれの添加によっても,乳量と乳脂率は増加した。また,乳の脂肪酸の中で,オレイン酸,リノール酸およびリノレン酸は増加した。CaSO添加により,乳中のトランスバクセン酸は著しく増加した。乳中のCLAはいずれの添加によっても増加し,特にCaSO添加で著しく増加した。また,いずれの脂肪酸カルシウムの場合にも,乳中のCLAは泌乳期が進むにつれて高まる傾向が認められた。以上より,油実類の脂肪酸は乳に移行し,乳中のCLAを高めることが明らかとなった。この効果は特に大豆油脂肪酸カルシウムで大きいことが判明した。

Dairy の feed に soybean oil (CaSO) and びアマニ oil fatty acid (CaLO) のカルシウムを 9% add し, ルーメン発 leaven とリの total service in milk ノールに acid (CLA) content and ぼす influence を beg し検た. ホルスタイン 26 kinds of dairy cow head をい, basal feed として, トウモロコシサイレージ, hay, thick and feed を give し, ミネラルとビタミン mixture を add した. During the trial period of と 30 days, and in the final <s:1> 2 days, に milk な <e:1> ササププををを was collected た. Feed intake と milk composition determination by conventional method によ. The content of the <s:1> メメと liquid <s:1> volatile fatty acids と milk fat <s:1> fatty acid composition ガスガスロトグラフィによによによによたた determination of たた. Within その results, ルーメンのプロトゾア number と swing 発の fatty acids are generating cutting は, これらの add によりほとんど variations change しなかった. Youdaoplaceholder0 ずれ <s:1> add によってによって, milk volume と and milk fat percentage increase <s:1> た. Youdaoplaceholder0, in the milk and milk fatty acids <e:1>, the で, レレ, <s:1> and <s:1> acids increase, the リノ and <s:1> acids increase, the およびリノレ and <s:1> acids increase, and the た increase. CaSO is added with によによ, and the milk is トラスバスバセ <s:1> acid セ increases the <s:1> た. In milk, the addition of <s:1> CLA ずれずれによって increases によって, and the addition of にCaSO で increases く and た. また, いずれの fatty acids カルシウムの occasions にも, の CLA in milk は lactation が into むにつれて high まる tendency が recognize められた. The above よよ, fatty acids of the oil type and grade are に transferred from milk to に, and <s:1> CLA in milk is を high めるとがとが and ららとなった. The effect of <s:1> is that the fatty acid of に soybean oil カシウムでシウムでシウムで is large and <s:1> とがとが is determined to be た.