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生体適合性の有機ゲルマトリクスに固定化したリパーゼによる反応プロセスの構築

使用固定在生物相容性有机凝胶基质上的脂肪酶构建反应过程

基本信息

批准号：
13750720
负责人：
長山和史
金额：
$ 1.22万
依托单位：
Kochi National College of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2001
资助国家：
日本
起止时间：
2001 至 2002
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究は,生体適合性の両親媒性成分(大豆由来レシチン)を用いた分子集合体に生体高分子(ゼラチン)を添加することによって調製した有機ゲルマトリクスにリパーゼを固定化し,脂肪酸エステル合成を行い,(1)反応活性が最大に発揮されるゲルの調製条件,(2)基質の有効拡散係数と分配係数,速度定数を通じた触媒能力並びに(3)反応活性の安定性とエステル収率の3項目の実験に具体的に取り組み,本法による反応プロセス構築の基礎指針を導出することを目的とした.また,イオン性の両親媒性成分を用いた系との比較を行うことも合わせて実施した.(1)反応活性が最大に発揮されるゲルの調製条件酵母起源のリパーゼを固定化し,反応活性に対するゲル相水分量,ゼラチン濃度並びにレシチン濃度の影響を実験的に求め,これらを指標として反応活性が最大に発揮されるゲルの調製条件を明らかにした.また,脂肪酸の種別に反応活性を評価し,最適な脂肪酸を選定した.(2)基質の有効拡散係数と分配係数,速度定数を通じた触媒能力最適なゲルの調製条件のもと,基質の有効拡散係数と分配係数を実測し,これらが反応活性に与える影響を明らかにした.また,速度定数を実測し,ゲル粒子径を指標とした有効係数の推算を通じて反応プロセスを設計する基礎を確立した.(3)反応活性の安定性とエステル収率最適なゲルの調製条件のもと,繰り返し再利用反応により酵素活性の安定性を実験的に求め,長期間にわたり安定な活性が発現することを明らかにした.また,高収率のエステル生産が見込めることを示した.

In this study, the compatibility components of biological fitness were analyzed (Soybean origin) Molecular aggregates for biological polymer (s) addition, modulation, immobilization, fatty acid synthesis,(1) modulation conditions for maximum activity,(2) dispersion coefficient of matrix, Speed determination, catalyst capability, and (3) stability of reaction activity, reaction rate, and (3) specific selection criteria for this method. A comparison of the affinities of the two genders was made. (1)The maximum activity of the enzyme is determined by the conditions of yeast origin, immobilization, and the effect of water content, concentration, and concentration on the activity. In addition, fatty acid activity was evaluated and the most suitable fatty acid was selected. (2)The dispersion coefficient and distribution coefficient of matrix, the velocity constant, the catalyst ability, the modulation conditions, the dispersion coefficient and distribution coefficient of matrix are measured, and the influence of the reaction activity and the catalyst ability is clearly shown. To determine the number of particles, the calculation of the particle diameter index is based on the calculation of the particle diameter index. (3)The stability of the enzyme activity is optimized by the modulation conditions, and the stability of the enzyme activity is optimized by the reutilization of the enzyme activity. High production rate and high productivity.