新規カプサイシン受容体様分子の探索および香辛料由来のリガンドの同定

寻找新型辣椒素受体样分子并鉴定香料衍生配体

• 批准号: 13760097
• 负责人: 松本 一朗
• 金额: $ 1.6万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2001
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2001 至 2002
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-13760097/
• 关键词: oral cavity; gustatory neuron; somatosensory neuron; neurotrophin receptor; thermosensitive cation channel

口腔咽頭部では、食物摂取により生じる様々な刺激の受容・伝達が行われている。その様式には、上皮層に存在する味蕾組織の味細胞で受容され、ついでシナプスする神経へと伝達される場合、上皮層に投射している求心性感覚神経で直接受容・伝達される場合の二通りが知られている。辛味成分のような味覚器で感知されない刺激性の化学物質は、口腔内に終末をのばす体性感覚神経によって直接受容される後者の様式をとる。近年、トウガラシの辛味成分カプサイシンや熱によって活性化されるイオンチャネルVR1 (vanilloid receptor subtype 1)、およびVR1の類似体であり、より高温の熱により活性化されるVRL-1 (vanilloid-receptor-like protein 1)が同定された。口腔内における刺激性物質および温度感受機構を解析することを目的として、申請者は、これらの分子およびその類縁分子をコードする遺伝子が口腔内に投射する体性感覚神経に発現していることを明らかにした。また、in situハイブリダイゼーションにより、これらの遺伝子は三叉神経節および舌咽神経節中の一部の細胞に発現していることを明らかにした。また、それらの細胞特性は、神経節間で非常によく類似していることを明らかにした。さらに、初代培養神経細胞を用いて、様々な香辛成分に応答する細胞におけるこれら遺伝子の発現との相関性を調べたところ、いずれの化学物質に対してもVRL-1は応答しないこと、ほとんど総ての応答細胞でVR1が発現していることが明らかとなった。本研究により、香辛成分は侵害受容器で受容されること、その受容には未知の分子が関与していることが明らかにできた。

The mouth, pharynx, and food should be collected. The food should be stimulated and tolerated. The taste buds, taste buds, hearts, hearts The pungent ingredients, the taste apparatus, the perception, the irritant, the chemical, the oral cavity, the sexual sensation, the direct tolerance, the latter. In recent years, there has been an increase in the number of spicy ingredients, such as VR1 (vanilloid receptor subtype 1), VR1 (vanilloid-receptor-like protein 1), VRL-1 (vanilloid-receptor-like protein 1), and so on. The temperature sensor of the irritant in the oral cavity is used to analyze the temperature sensor of the target, the applicant, the molecule, the molecular, the temperature sensor, the temperature sensor. In the movie of the glossopharyngeal god, one of the three-pronged god, the trigeminal god, the child, the glossopharyngeal god, the glos The properties of the cell and the environment are similar to those of the host computer. In the first generation, the ingredients of spice and spice were used to answer the questions of the cell, the cell, the chemical, the VRL-1, the cell, the cell. In this study, the components of spice and spice were harmed by the container, tolerated, tolerated, unknown molecules and molecules.

项目成果

Matsumoto I., Emori Y., Ninomiya Y., Abe K.: "A comparative study of three cranial sensory ganglia projecting into the oral cavity: in situ hybridization analyses of neurotrophin receptors and thermosensitive cation channels"Mol. Brain Res.. 93. 105-112 (

Matsumoto I.、Emori Y.、Ninomiya Y.、Abe K.：“投射到口腔中的三个颅感觉神经节的比较研究：神经营养蛋白受体和热敏阳离子通道的原位杂交分析”Mol。

Arai S., Matsumoto I., Emori Y., Abe K.: "Plant seed cystatins and their target enzymes of endogenous and exogenous origin"J. Agric. Food Chem.. 50. 6612-6617 (2002)

Arai S.，Matsumoto I.，Emori Y.，Abe K.：“植物种子半胱氨酸蛋白酶抑制剂及其内源性和外源性靶酶”J.

Matsumoto I., Emori, Y., Ninomiya Y., Abe K.: "A comparative study of three cranial sensory ganglia projecting into the oral cavity : in situ hybridization analyses of neurotrophin receptors and thermosensitive cation channels"Mol. Brain Res.. 93. 105-112

Matsumoto I.、Emori, Y.、Ninomiya Y.、Abe K.：“投射到口腔中的三个颅感觉神经节的比较研究：神经营养蛋白受体和热敏阳离子通道的原位杂交分析”Mol。