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貫通型マイクロチャネル乳化システムの確立

渗透型微通道乳化体系的建立

基本信息

批准号：
03J00122
负责人：
小林功
金额：
$ 2.37万
依托单位：
National Food Research Institute (2005)University of Tsukuba (2003-2004)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2005
项目状态：
已结题

项目摘要

相当直径1〜5μm台の矩形断面の微細貫通孔のアレイ(貫通型マイクロチャネル(MC))が精密加工されたシリコン基板を開発した。この基板を用いて乳化を行ったところ、矩形チャネルから平均液滴径4〜9μm台で変動係数5%台以下の単分散O/W(oil-in-water)型エマルションが安定的に作製され、貫通型MC乳化で作製可能なエマルションの最低液滴径を従来の約30μmから4μm台に微細化することができた。スリット(長辺103μm、短辺11μm、深さ21μm)とチャネル(直径9.5μm、深さ5.6μm)という非対称二層構造の微細貫通孔のアレイ(非対称貫通型MC)が精密加工されたシリコン基板を開発した。この基板を用いて乳化を試みたところ、従来の貫通型MCでは困難であった低粘性油(デカン)を液滴材料とした場合でも平均液滴径約40μm、変動係数2%以下の単分散O/Wエマルションを安定的に作製できた。また、数値流体力学(CFD)を利用して、非対称貫通型MCからの液滴作製シミュレーションを行った。チャネルを通過した分散相(油)はスリット内部で円盤状に膨張した後に基板上部の連続相領域に流れ込み、相当直径35〜38μmの液滴へと自発的に変形することをCFDシミュレーションにより確認できた。非対称貫通型MCを用いた単分散W/O(water-in-oil)エマルションの作製についても検討を行った。シランカップリング剤であるオクタデシルトリエトキシシランを用いて疎水化処理を施した非対称貫通型MC基板を用いた場合に、変動係数3%以下の単分散W/Oエマルションを安定的に作製できた。連続相の粘度の増加に伴って平均液滴径(34〜45μm)が増加する傾向にあることを示したとともに、非対称貫通型MCから単分散W/Oエマルションを作製できる分散相の塩濃度に下限があることも明らかにした。

With a diameter of 1 ~ 5 μ m, the rectangular cross-section micro-through-hole (MC) precision machining is required to open the base plate. On the base plate, the average droplet diameter is 4 ~ 9 μ m, the average droplet diameter is 4 μ m, and the average droplet diameter is 4 μ m. The length of the machine is 103 μ m, the length is 11 μ m, the depth is 21 μ m, the diameter is 9.5 μ m, and the depth is 5.6 μ m. The precision machining equipment is used for precision machining of the substrate. The base plate is used to emulsify the low viscous oil (low viscosity oil) droplet material, the average droplet diameter is about 40 μ m, and the operating number is less than 2%. The average droplet diameter is about 40 μ m, and the temperature is less than 2%. Numerical fluid dynamics (CFD) makes use of liquid droplets of non-linear and non-linear MCUs to make fluid droplets. The upper part of the substrate is connected to the upper part of the substrate through the dispersion phase (oil). The current in the upper part of the substrate, which is equivalent to the diameter of 35-38 μ m droplets with a diameter of 35-38 μ m, is self-contained. The shape of the liquid droplet, which is equivalent to the diameter of 35-38 μ m, is different from that of the liquid droplet. The non-termed general MC is used to disperse the WBG O (water-in-oil). This is the first step of the distribution system. Do you want to know how to make sure that you can use the general type of MC substrate to make sure that it is safe and stable? The average droplet diameter (34 ~ 45 μ m) of the linked phase viscosity (34 ~ 45 μ m) is different from that of the general type of MC, which is not known as the dispersion phase.