フグ毒(TTX)産生細菌に関する研究-毒産生の最適化と産生機構の解明

河豚毒素（TTX）产生菌的研究——毒素生产的优化及生产机制的阐明

• 批准号: 04F04212
• 负责人: 荒川 修
• 金额: $ 1.54万
• 依托单位: Nagasaki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2004
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2004 至 2006
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-04F04212/
• 关键词: テトロドトキシン(TTX); TTX産生細菌; コモンフグ; トラフグ; カブトガニ; 毒性; オキナワフグ; サザナミフグ; シロサバフグ; コモンダマシ; ヒガンフグ; ニホンイモリ; ツムギハゼ; ウモレオウギガニ; ORI倍地

昨年度は、数種のテトロドトキシン(TTX)産生細菌を対象に、培養条件について若干の検討を加え、いずれも低塩分(1%以下)、低pH(5〜6)、高温度(25〜28℃)で比較的安定したTTX産生を示すこと、培養液に有毒コモンフグ、あるいは無毒養殖トラフグの組織片(腸管、肝臓、卵巣等)を添加して培養すると、培地1ml当たり最高4.8MUに達するTTX量の顕著な増加が認められる場合もあること、などを明らかにした。本年度も引き続き、培地への組織片添加実験を行ってきたが、十分なデータが得られる前に、研究分担者の外国人特別研究員採用期間が終了した。現在、研究分担者は、母国において実験を継続するとともに、日本で得たデータのとりまとめとその解析を実施中である。一方、腸内細菌がTTXを産生することが知られているTTX保有生物の一種、カブトガニCarcinoscorpius rotundicaudaのカンボジア産個体について、TTX産生菌の分離に先立ち、毒性と毒組成を調査した。その結果、供試した20個体は、乾期/雨期にかかわらず、いずれも有毒で、最高毒性値は315MU/gに達した。高毒性の1個体は、肝膵臓と卵の毒性が高かったが、他の個体では、部位による毒性の差は比較的少なかった。LC/MS分析により、毒の主成分はTTXと同定された。

In the past year, several kinds of TTX producing bacteria have been studied in the target, culture conditions, low pH (less than 1%), low pH(5 ~ 6), high temperature (25 ~ 28℃), and relatively stable TTX production.(Intestine, liver, egg, etc.) Add 1ml of culture medium to increase TTX content to 4.8 MU. This year, the period of adoption of the special researcher for foreigners, who participated in the research, was completed. Now, the research participants are in the process of analyzing the situation in Japan. One side, intestinal bacteria and TTX production, and the other side, intestinal bacteria and TTX preservation organisms, such as Carcinoscorpius rotundicauda, and the other side, TTX production bacteria and isolation, and toxicity and toxin composition were investigated. The results showed that 20 individuals tested were toxic in dry season and rainy season, and the highest toxicity value was 315MU/g. High toxicity of one individual, liver and egg toxicity is high, his individual, site and toxicity is low. LC/MS analysis of the main components of the toxin was carried out.