食品廃棄物の飼料利用システムにおける環境負荷評価手法の開発と実践

餐厨垃圾饲料利用系统环境影响评价方法的制定与实施

• 批准号: 04J05829
• 负责人: 近藤 誠
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: Nagoya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2004
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2004 至 2005
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-04J05829/
• 关键词: 食品廃棄物; 茶殻; サイレージ; 飼料化; 肉牛; 乳牛

食品廃棄物の飼料利用に関する環境評価を行なうためには、まずその新規飼料が既存の飼料とどの程度代替が可能であり、さらに畜産物生産に及ぼす影響を把握する必要がある。本研究で対象とした緑茶殻はCP含量が約30%DMと高く、反芻家畜にとってタンパク質飼料としての価値が見込まれる。緑茶殻の家畜生産性を検討するために、育成牛の飼養体系のもとでタンパク質飼料として用いられている輸入のルーサンヘイキューブと緑茶殻サイレージをCP等量で置き換えて、育成牛の体重増加量を調査した。その結果育成牛の給与飼料に含まれるCP量の13%を緑茶殻サイレージから供給されるように給与した場合、育成牛の体重増加量は対照に用いたルーサンヘイキューブと同程度であり、ルーメン内容液性状にも影響を及ぼさなかった。従って緑茶殻サイレージはルーサンヘイキューブと同等の栄養価があり、育成牛の体重増加に必要なタンパク質飼料としての利用価値を有することがわかった。また、タンパク質要求量の高い泌乳牛用飼料として緑茶殻を位置付け、広く用いられている輸入の大豆粕とルーサン乾草の一部代替飼料としての緑茶殻サイレージの有用性を検討した。緑茶殻サイレージを乳牛のTMR原料として乾物当たり5%、CP当たり10%の範囲内で給与した結果、飼料中のタンニン含量は増加したが、乳牛による採食量やルーメン内容液性状、ルーメン内微生物体タンパク質合成量に影響はなく、乳生産量、乳質も既存のTMRと同程度であった。以上より泌乳牛に給与しているルーサン乾草と大豆粕のそれぞれ25%DMの割合での代替が可能であることが明らかとなった。

为了对食物垃圾饲料的使用进行环境评估，有必要首先了解可以用现有饲料代替新饲料的程度，以及它将对牲畜生产产生的影响。这项研究中针对的绿茶地壳的CP含量高约30％DM，预计将作为反刍动物牲畜的蛋白质饲料具有价值。为了调查绿茶地壳，进口的鲁桑海立方体和绿茶地壳青贮饲料的牲畜生产力，用作繁殖牛饲料系统下的蛋白质饲料，被CP等效量代替，以研究成年牛的体重增加量。结果，当给饲养牛的进料中包含的CP量的13％被喂食，以便从绿茶青贮饲料中提供，饲养的奶牛的体重增加量与用作对照的Lusanhey Cube的体重增加量，并且不影响瘤胃内容的特性。因此，发现绿茶青贮饲料的营养价值与Lusanhey Cube具有相同的营养价值，并且具有用作用作培养母牛体重增加所需的蛋白质饲料的值。此外，将绿茶青贮饲料定位为具有较高蛋白质需求的漆母的饲料，并研究了绿茶青贮饲料作为广泛使用的进口大豆粉的替代品和露丹干草的替代品。由于将绿茶青贮饲料作为奶牛的TMR成分，含量不超过5％，每cp 5％，而饲料中的单宁含量增加，但对奶牛的食物数量没有影响，奶牛的特性，鲁rum菜含量的特性，或者在牛奶中的蛋白质蛋白质量和牛奶中的蛋白质含量以及牛奶中的蛋白质含量都相似。从上面可以看出，可以替代以25％DM的速度替代用于漆奶牛的Rusan Hay和大豆粉。

项目成果

Ensiled green tea waste as partial replacement for soybean meal and alfalfa hay in lactating cows

• DOI: 10.5713/ajas.2004.960
• 发表时间: 2004-07-01
• 期刊: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
• 作者: Kondo, M;Nakano, M;Yokota, HO
• 通讯作者: Yokota, HO

The effects of supplementation with green tea waste on in vivo and in vitro rumen fermentation in cattle

补充绿茶渣对牛体内外瘤胃发酵的影响

• 发表时间: 2004
• 期刊: Journal of Animal and Feed Sciences 13 suppl.1
• 作者: M.Kondo;K.Kita;H.Yokota
• 通讯作者: H.Yokota