Effects of zinc deficiency on the transduction of taste sensation

缺锌对味觉传导的影响

• 批准号: 17591919
• 负责人: TOYOSHIMA Kuniaki
• 金额: $ 2.37万
• 依托单位: Kyushu Dental College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2005
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2005 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17591919/
• 关键词: taste bud; taste transduction; zinc; transcription; promoter; umami; sweet; taste sensation; 免疫組織化学; II型細胞; P450scc; P450aroma; プレグネノロン; エストロゲン; RT-PCR; III型細胞; シナプトタグミン; セロトニン

Taste disorders have been linked to zinc deficiency. Zinc plays structural roles in so called Zinc fingers. Zinc fingers are exploited by transcription factors for interacting with DNA and regulating the activity of genes. Although the mechanisms of transcriptional regulation of the taste receptor genes have not been revealed, it is possible that the zinc is concerned with the transcriptional regulation of taste receptor genes. Therefore, we examined the molecular mechanisms regulating the promoter of human umami and sweet receptor, T1R3 gene in a human intrahepatic bile duct carcinoma cell line, H_uCCT1. The luciferase reporter assay showed that the 226-bp region upstream of the ATG had promoter activity.

味觉障碍与缺锌有关。锌在所谓的锌指中起着结构性作用。锌指被转录因子利用来与DNA相互作用并调节基因的活性。虽然味觉受体基因的转录调控机制尚未被揭示，但锌可能与味觉受体基因的转录调控有关。因此，我们在人肝内胆管癌细胞系H_uCCT 1中研究了调节人鲜味和甜味受体T1R3基因启动子的分子机制。荧光素酶报告基因分析表明ATG上游226 bp区域具有启动子活性。

项目成果

うま味も苦味も味蕾から(1)でも味細胞はどれ?

鲜味和苦味来自味蕾 (1) 但哪些味觉细胞呢？

• 发表时间: 2007
• 期刊: ミクロスコピア 24(1)
• 作者: K.Toyoshima;Y.Seta;T.Toyono and S.Kataoka;鹿山 鎮男;豊島 邦昭
• 通讯作者: 豊島 邦昭

ヒト胆管由来細胞株HuCCTIおよびヒト結腸由来細胞株Caco-2におけるTlRl遺伝子のプロモーター領域の解析

人胆管来源细胞系HuCCTI和人结肠来源细胞系Caco-2中TlR1基因启动子区域的分析

• 发表时间: 2007
• 期刊: 日本味と匂い学会誌 14(3)
• 作者: 豊野;孝;瀬田;祐司;片岡;真司;豊島;邦昭
• 通讯作者: 邦昭

K : Expression of phospholipase C-β4 in Rat Circumvallte Taste Buds

K : 大鼠 Circumvallte 味蕾中磷脂酶 C-β4 的表达

• 发表时间: 2005
• 期刊: Chemical Senses 30(1)
• 作者: Toyono T;Kataoka S;Seta Y;Toyoshima
• 通讯作者: Toyoshima

シンポジウム「化学感覚」味覚情報伝達物質候補としてのニューロステロイドとATPの役割

研讨会“化学”神经类固醇和 ATP 作为候选味觉递质的作用

• 发表时间: 2007
• 作者: 豊島 邦昭;瀬田 祐司;豊野 孝;片岡 真司
• 通讯作者: 片岡 真司

ヒトうま味受容体T1R3およびT1R3遺伝子のプロモーター領域の解析

人鲜味受体T1R3和T1R3基因启动子区域的分析

• 发表时间: 2007
• 作者: 豊野 孝;瀬田 祐司;片岡 真司;豊島 邦昭
• 通讯作者: 豊島 邦昭