Structural analyses of seed storage proteins of wild species for improvement of wheat end-use quality, and its use for breeding

野生物种种子储存蛋白的结构分析，用于改善小麦最终使用品质及其在育种中的应用

基本信息

批准号：
19380006
负责人：
TSUJIMOTO Hisashi
金额：
$ 12.56万
依托单位：
Tottori University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2007
资助国家：
日本
起止时间：
2007 至 2009
项目状态：
已结题

项目摘要

There are a variety of flour processed foods such as bread, noodles and cakes in Japan. We are using flour with different dough strength according to the usage. In this study, we looked for a new gene and the protein that related to dough strength from the wild species that was able to be crossed with wheat. As a result, we found new genes that were able to make the strong dough, and introduced them into wheat by crossing. These cultivars might be useful for the improvement of bread-making from which the strong dough is requested.

日本有多种面粉加工食品，例如面包，面条和蛋糕。根据使用情况，我们正在使用具有不同面团强度的面粉。在这项研究中，我们寻找了一种与野生物种的面团强度有关的新基因和能够与小麦交叉的蛋白质。结果，我们发现了能够制造出强面团的新基因，并通过交叉将其引入小麦。这些品种可能有助于改善浓面包的面包制作。

项目成果

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ムギ類とトウジンビエの遠縁交雑 : ムギ類のゲノム構成が染色体脱落に及ぼす影響

小麦与珍珠粟的远缘杂交：小麦基因组结构对染色体脱落的影响

DOI：
发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
0
作者：
Yokohari;M.;Bolthouse;J.;石井孝佳
通讯作者：
石井孝佳

Seed storage proteins in Triticeae: a novel source of variation for improvement of wheat flour quality

小麦科种子储存蛋白：改善小麦面粉质量的新变异来源

DOI：
发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
0
作者：
Garg;M.;Tanaka;H. and Tsujimoto;H.
通讯作者：
H.

Novel seed storage proteins of Aegilops longissima have potential for end product quality improvement in wheat

长山羊草的新型种子储存蛋白具有改善小麦最终产品质量的潜力

DOI：
发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
0
作者：
Garg;M.;Tanaka;H. and Tsujimoto;H.
通讯作者：
H.

Garg, M., Dhaliwal H. S., Chhuneja, P., Kumar, D., Dou, Q.-W., Elamein, H. M. M, Tanaka, H. and Tsujimoto, H.: Negative effect of chromosome 1A on dough strength shown by modification of 1D addition in durum wheat(Triticum durum).

Garg, M., Dhaliwal H. S., Chhuneja, P., Kumar, D., Dou, Q.-W., Elamein, H. M. M, Tanaka, H. 和 Tsujimoto, H.：显示 1A 号染色体对面团强度的负面影响

DOI：
发表时间：
2007
期刊：
Theoretical and Applied Genetics 114
影响因子：
0
作者：
T. Akagi;Y. Takeda;K. Yonemori;A. Ikegami;A. Kono;M. Yamada;S. Kanzaki;飯田訓久;Monika Garg
通讯作者：
Monika Garg

(シンポジウム)育種における細胞遺伝学

（研讨会）育种中的细胞遗传学