Gentle enrichment of oil-accompanying substances

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Im Rahmen der Keimölgewinnung aus Maiskeimen sollen Verfahrensansätze entwickelt und geeignet kombiniert werden, die eine thermisch schonende Anreicherung von Ölbegleitkomponenten ermöglichen. Als Zielkomponenten stehen dabei die physiologisch wertvollen Phytosterole im Mittelpunkt. Zunächst soll herausgearbeitet werden, durch welches Verfahren sich ein möglichst großer Anteil an Phytosterolen bei geringstmöglicher thermischer Belastung aus der pflanzlichen Matrix gewinnen läßt. Als Lösungsansatz wird eine der Abpressung nachfolgende CO2-Hochdruckextraktion des Preßkuchens verfolgt, wobei das Kohlendioxid die Phytosterole mobilisieren und in die Extraktphase überführen soll, die entsprechenden Voruntersuchungen zufolge in den Haftölen an der Feststoffoberfläche in höheren Konzentrationen vorliegen. Durch stufenweise und zeitliche Abscheidung lassen sich aus der Extraktphase verschiedene Fraktionen unterschiedlicher Zusammensetzung gewinnen. Die so gewonnenen Fraktionen sollen in einem zu entwickelnden Verfahren der Hochdruckkristallisation weitergehend fraktioniert werden. Nach Bestimmung der Trenngüte dieser Verfahrensschritte und Optimierung anhand der zugrundeliegenden Stoffdaten soll deren optimale Kombination zu einem Gesamtverfahren erreicht werden.