Interfacial behaviour in water-triglyceride mixtures containing dissolved gases at extreme pressures

极压下含有溶解气体的水-甘油三酯混合物的界面行为

• 批准号: 5340204
• 负责人: Professor Dr.-Ing. Rudolf Eggers (†)
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Thermische Verfahrenstechnik V-8
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2001
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2000-12-31 至 2003-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5340204?language=en
• 关键词: Interfacial; behaviour; water; triglyceride; mixtures

Nachdem Phasengrenzen in einer Reihe von Stoffsystemen, die zwei flüssige bzw. eine flüssige und eine gasförmige oder überkritische Phase ausbilden, bereits grundlegend untersucht wurden, ist bislang wenig über den Einfluß eines z.T. mit zwei angrenzenden flüssigen Phasen mischbaren Gases bekannt geworden. So stehen in dem beantragten Forschungsvorhaben weitgehend unmischbare Zweiphasensysteme in Anwesenheit eines teilweise in beiden Phasen löslichen Gases im Mittelpunkt der geplanten Untersuchungen. Während in Stoffsystemen geringer gegenseitiger Mischbarkeiten der angrenzenden Phasen eine Druckerhöhung kaum Auswirkungen auf die zur Beschreibung von Phasengrenzeigenschaften herangezogene Grenzflächenspannung zeigt, so nimmt durch ein in der angrenzenden Flüssigkeit unter erhöhtem Druck gelöstes Gas die Grenzflächenspannung in der Regel deutlich ab. Damit sinkt die zur Erzeugung von neuer Grenzfläche in dem betrachteten System aufzubringende Energie. In dem zu realisierenden Druckbereich bis 300 MPa, der für den Einsatz von Hochdruckhomogenisatoren zur Erzeugung kleiner Teilchen prinzipiell von Interesse ist, soll der grundlegende Zusammenhang von Phasenverhalten und Grenzflächenspannung beschrieben und aufgeklärt werden. Dabei ist die Messung der sich einstellenden Gemischdichten aus Sicht des Phasenverhaltens aber auch zur korrekten Bestimmung der Grenzflächenspannung aus Tropfenkonturen von Interesse. Im allgemeinen wird in dem weiten Druckbereich der Zustand gleicher Dichten der angrenzenden Phasen durchlaufen, wo die Auswertung der sich ergebenden sphärischen Tropfenkontur keine direkte Messung der Grenzflächenspannung zuläßt, die geplante Messung im Bereich sowohl unter- als auch oberhalb dieses sogenannten isopyknischen Punktes jedoch eine ausreichend genaue Interpolation erlaubt. Im Zusammenhang mit vom Assoziationspartner zu messenden Viskositäten unter hohen Drücken sollen die Voraussetzungen für die Entwicklung neuer Emulgierverfahren geschaffen werden.

随后，在一个仓库系统中的阶段，两个阶段被打乱。eine flüsweetund eine gasförmige oder überkritische Phase ausbilden，bereits grundlegend untersucht wurden，ist bislang wenig über den Einfluenza eines z.T.有两种不同的相位混合气体。因此，在他们的研究中，我们发现了一个不受干扰的双相系统，该系统被认为是在地下水的中间点上的两个阶段的气体。Während in Stoffsystemen geringer gegenseitiger Mischbarkeiten der angrenzenden Phasen eine Druckerhöhung kaum Auskungen auf die zur Beschreibung von Phasengrenzeigenschaften herangezozogene Grenzflächenspannung zeigt，so nimmt durch ein in der angrenzenden Flüssigkeit unter erhöhtem Druck gelöstes Gas die Grenzflächenspannung in der Regel deutlich ab.但它使新的发电厂的发电系统陷入了混乱。在实际的压力为300 MPa时，为保证压力均匀性，应考虑压力平衡和压力平衡的基本原则，并应考虑韦尔登。Dabei is die Messung der sich einstellenden Gemischelten aus Sicht des Phasenverhaltens aber auch zur correkten Bestimmung der Grenzflächenspannung aus Tropfenkonturen von Interesse.通常，在Zustand glyicher Dichten durchlaufen angrenzenden Phasen的weiten Druckbereich中，如果该方法不直接测量Grenzflächenspannung zuläßt，则在Bereich中测量的geplante sowohl- als also oberhalb dieses sogenannten isopyknischen Punktes jedok eine ausreichend genaue Interpolation erlaubt。Im Zusammenhang mit vom Assoziationspartner zu messenden Viskositäten unter hohen Drücken sollen die Voraussetzungen für die Entwicklung neuer Emulgierverfahren geschaffen韦尔登.