课题基金 / 基金详情

Study of heat satability mechanism of 5'-AMPdeaminase in dried Iwa-nori

Study of heat satability mechanism of 5'-AMPdeaminase in dried Iwa-nori
干岩海苔5-AMP脱氨酶热稳定性机制研究
批准号：
20580224
负责人：
MURAKAMI Masahiro
金额：
$3.0万
依托单位：
Kyoritsu Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2008
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2008 至 2010
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20580224/
关键词：
岩海苔5'-AMPデアミナーゼ酵素5'-IMP5'-AMPうま味安定性タンパク質AMPデアミナーゼ酵素5'-IMPAMP デアミナーゼ5' -IMP5' -AMP

项目摘要

项目成果

MURAKAMI Masahiro的其他基金

相关文献

中文摘要
翻译
岩紫菜是传统食品之一，含有由5 '-AMP脱氨酶产生的5'-肌苷酸。干燥岩紫菜中的这种酶在加热时是稳定的。测定了5 ′-肌苷酸和游离氨基酸的含量。该酶在水相条件下受热失去活性，Ca或Mg是表达和稳定该酶所必需的。用层析法对该酶进行了分离纯化。
英文摘要
DriedIwa-nori is one of the traditional foods and contains 5'-inosinic acid produced by 5'-AMPdeaminase. This enzyme in the DriedIwa-nori is stable by heat. In this study, contents of 5'-inosinic acid and free amino acids were measured. Activity of this enzyme was lost by heat under aqueous condition and Ca or Mg was necessary to express and stabilize this enzyme. Isolation and purification of this enzyme were tried by chromatography.
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
Organic Transformations Exploiting Solar Energy as the Driving Force
  • 批准号：
    24655077
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
  • 资助金额：
    $2.58万
  • 财政年份：
    2012
  • 负责人：
    MURAKAMI Masahiro
  • 依托单位：
    Kyoto University
Developement of New Synthetic Methods for Nitrogen-containing Compounds
  • 批准号：
    23350041
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $12.31万
  • 财政年份：
    2011
  • 负责人：
    MURAKAMI Masahiro
  • 依托单位：
    Kyoto University
Activation of Carbon-Carbon Bonds by Transition Metals
  • 批准号：
    19205013
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
  • 资助金额：
    $32.12万
  • 财政年份：
    2007
  • 负责人：
    MURAKAMI Masahiro
  • 依托单位：
    Kyoto University
In vivo 3 dimensional cartilage tissue engineering by adipose derived stem cells
  • 批准号：
    15591907
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.24万
  • 财政年份：
    2003
  • 负责人：
    MURAKAMI Masahiro
  • 依托单位：
    Nippon Medical School