カキの甘渋性に関する研究

牡蛎甜涩味的研究

基本信息

批准号：
09J02989
负责人：
赤木剛士
金额：
$ 0.9万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2009
资助国家：
日本
起止时间：
2009 至 2010
项目状态：
已结题

项目摘要

カキ(Diospyros kaki)果実の渋味成分であるプロアントシアニジン(PA)蓄積制御機構の解明を目的とし,完全甘ガキ(PCNA)と非完全甘ガキ(non-PCNA)間の甘渋性形質の発現差異を決定する要因についての検討を行った。今年度はカキ果実内においてPA合成制御遺伝子群を総括的に統御する単一の転写因子であるDkMyb4の発現制御機構に関わる環境因子の特定を目指し、季節的な外気温シグナル、および外気温と連動したカキ果実のアブシシン酸(ABA)とそれに関与したシグナリング因子群によってカキ果実内部のDkMyb4の発現調節が行われる事を示唆した。また、そのシグナリング経路における律速因子となるbZIP転写因子DkbZIP5を同定し、この遺伝子がカキにおいてABAシグナル依存的にDkMyb4を制御する基礎的分子機構を解明した.これらの知見はこれまでに分子生物学的観点からの解析の少ない植物の特定器官におけるPA蓄積制御機構についても寄与するものであり、基礎生物学的にも価値の高いものである。また、本研究では順遺伝学的アプローチによりPCNA/non-PCNAのPA蓄積差異を遺伝的に決定するAST遺伝子座の同定を目指した。今年度はreal-time PCRを用いた量的遺伝子型決定法に基づき、六倍体であるカキのAST遺伝子座を含む染色体群の詳細な遺伝様式を明らかにするとともに、その知見を利用してカキと二倍体近縁種(Diospyros lotus)間における比較ゲノム解析によってAST遺伝子座の存在領域を特定し、候補遺伝子の同定に成功した。

为了阐明二骨二氧化硅果果的原始素蛋白（PA）的机理，我们研究了确定完全甜呈颗粒状特征（PCNA）和非完整的甜味滋润特性（非pcna）之间甜与条的差异表达的因素。 This year, we aimed to identify environmental factors involved in the expression control mechanism of DkMyb4, a single transcription factor that controls the PA synthesis-regulating gene group within oyster fruits, suggesting that the expression of DkMyb4 inside oyster fruits is regulated by seasonal outside temperature signals and the abscisic acid (ABA) in oyster fruits linked to outside temperature and the signaling factors involved.我们还鉴定了BZIP转录因子DKBZIP5，这是其信号通路中的限速因子，并阐明了基本的分子机制，在该基本机制中，该基因以ABA信号依赖性方式在牡蛎中调节DKMYB4。这些发现还有助于控制植物的特定器官中PA积累的机制，这些机构尚未从分子生物学的角度进行分析，并且在基础生物学科学中也具有很高的价值。此外，在这项研究中，我们旨在确定使用正向遗传方法在遗传上确定PCNA/非PCNA中PA积累差异的AST基因座。今年，基于使用实时PCR的定量基因分型方法，我们揭示了包含六倍体牡蛎AST基因座的染色体组的详细遗传模式，我们使用此发现来识别AST基因座的区域，通过牡蛎和二倍体基因组合种群之间的比较基因组分析（Diyospivied sustoss cansective candospy-sustos candospy candospers cansecty cansectife canscepys canscepys cansection）和成功（Diiosposs）（Diiospys lotus lotus）（Diiospys lotus）（Diiospys lotus）和成功（Diiospors Lotus）和成功。