High quality blanching vegetables by RF heating
High quality blanching vegetables by RF heating
通过射频加热漂烫高品质蔬菜
批准号：
24500964
负责人：
UEMURA Kunihiko
金额：
$3.41万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-04-01 至 2015-03-31
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Rapid inactivation of enzyme in tomato juice and soybean by high electric field alternating current
高电场交流电快速灭活番茄汁和大豆中的酶
高电场交流电快速灭活番茄汁和大豆中的酶
DOI：
--
发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Kunihiko Uemura, Chieko Takahashi, Isao Kobayashi]
通讯作者：
Isao Kobayashi
短波帯交流による味噌酵母の失活
短波带交流电灭活味噌酵母
短波带交流电灭活味噌酵母
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[植村邦彦, 高橋千栄子, 小林功]
通讯作者：
小林功
DOI：
10.3136/nskkk.61.95
发表时间：
2014
期刊：
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
影响因子：
--
作者：
[塩田（原田）良子，石永正隆，釘宮正往，杉山寿美, 石永正隆,原田良子,大濱恵,松田悠衣,杉山寿美, 塩田（原田）良子，石永正隆，杉山寿美, 原田良子,石永正隆,杉山寿美, 原田良子，石永正隆，杉山寿美, 植村邦彦，高橋千栄子，小林功]
通讯作者：
植村邦彦，高橋千栄子，小林功
Inactivation of <i>Lactobacillus brevis</i> in Liquid Egg White by Radio-Frequency Flash Heating
通过射频快速加热灭活液体蛋清中的<i>短乳杆菌</i>
通过射频快速加热灭活液体蛋清中的<i>短乳杆菌</i>
DOI：
10.3136/fstr.18.357
发表时间：
2012
期刊：
Food Science and Technology Research
影响因子：
0.6
作者：
[Kunihiko Uemura, Chieko Takahashi, Isao Kobayashi]
通讯作者：
Isao Kobayashi
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Kunihiko Uemura, Chieko Takahashi, Isao Kobayashi]
通讯作者：
Isao Kobayashi
共 6 条
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