A practical study aiming at the construction and dissemination of "cooking activity support method" for elderly people with dementia

痴呆老人“烹饪活动支持法”构建与传播的实践研究

• 批准号: 25510001
• 负责人: YUKAWA Natsuko
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Kyoto University of Education
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2013
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2013-04-01 至 2017-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-25510001/
• 关键词: 認知症高齢者; 料理活動; 調理; 認知症ケア; 料理療法; 非薬物療法; 介入調査; 高齢者施設

项目成果

認知症高齢者に対する料理療法における支援方法の検討‐調理操作の指標作成の試み‐

考虑对痴呆症老年人进行烹饪治疗的支持方法 - 尝试制定烹饪操作指标 -

• 发表时间: 2016
• 作者: 明神千穂;西口のどか;村田真紀;小澤一哉;橘育代;土川嘉代;木村育子;湯川夏子
• 通讯作者: 湯川夏子

高齢者ケアにおける「料理療法」のめざすもの-『認知症ケアと予防に役立つ料理療法』の出版にあたって-

“烹饪疗法”在老年护理中的目的 - 论《烹饪疗法有助于痴呆症护理和预防》的出版 -

• 发表时间: 2015
• 期刊: 人間生活工学
• 作者: 遠山周吾;藤田淳;逸見奈津子;服部文幸;福田恵一;湯川夏子
• 通讯作者: 湯川夏子

「料理療法」に適合するおやつのメニュー開発とその効果

开发适合“烹饪疗法”的零食菜单及其效果

• 作者: 明神千穂;丸山夏美;湯川夏子;木村育子;土川嘉代
• 通讯作者: 土川嘉代

認知症ケアと予防に役立つ「料理療法」ホームページ

“烹饪疗法”主页有助于痴呆症护理和预防

Effects of theapeutic cooking on elderly people with dementia and their staff in a group home in Japan

治疗烹饪对日本老年痴呆症老人及其工作人员的影响

• 发表时间: 2017
• 作者: Chiho Myojin;Kayo Tsuchikawa;Ikuyo Kimura;Natsuko Yukawa
• 通讯作者: Natsuko Yukawa