Growth enhancement effect and food process design by high-voltage pulsed electric field with Aspergillus SP

高压脉冲电场对曲霉SP的生长促进作用及食品工艺设计

基本信息

  • 批准号:
    15K06574
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 3.08万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2015
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2015-04-01 至 2018-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

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会议论文数量(0)
专利数量(0)
パルス放電及びオゾン処理による油水混合系中のオリーブ油ならびに各種脂肪酸の分解特性
脉冲放电和臭氧处理油水混合物体系中橄榄油和各种脂肪酸的分解特性
  • DOI:
  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    谷野孝徳;河井大輝;大嶋孝之
  • 通讯作者:
    大嶋孝之
減圧下誘電体バリア放電による固体表面殺菌
减压介​​质阻挡放电固体表面灭菌
  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    木坂 美穂;山口 哲志;石島 歩;東 隆;小林 英津子;柴崎 芳一;長棟 輝行;佐久間 一郎;岡本 晃充;上原建佑,谷野孝徳,松井雅義,大嶋孝之
  • 通讯作者:
    上原建佑,谷野孝徳,松井雅義,大嶋孝之
コショウの沿面放電による殺菌と品質評価
辣椒爬流杀菌及品质评价
  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    木坂 美穂;山口 哲志;石島 歩;東 隆;小林 英津子;柴崎 芳一;長棟 輝行;佐久間 一郎;岡本 晃充;上原建佑,谷野孝徳,松井雅義,大嶋孝之;○和泉 自泰;田巻孝敬;谷野孝徳,井口優果,松井雅義,大嶋孝之
  • 通讯作者:
    谷野孝徳,井口優果,松井雅義,大嶋孝之
Application of high-voltage pulse on food industry
高压脉冲在食品工业中的应用
  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    和泉 自泰1;原 健士1;中谷 航太1;秦 康祐1;山村 昌平2;松本 雅記1;馬場 健史1;田巻孝敬;T. Ohshima
  • 通讯作者:
    T. Ohshima
高電圧パルス電界殺菌における炭素電極の利用
碳电极在高压脉冲场灭菌中的应用
  • DOI:
  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    山口 哲志;石渡 晟;南畑 孝介;山平 真也;岡本 晃充;長棟 輝行;○和泉 自泰;大嶋孝之,谷野孝徳,廣澤充
  • 通讯作者:
    大嶋孝之,谷野孝徳,廣澤充
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    1999
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ohshima Takayuki;Ono Takahiro;S. Masayuki
  • 通讯作者:
    S. Masayuki
Effects of shock waves, ultraviolet light, and electric fields from pulsed discharges in water on inactivation of Escherichia coli
水中冲击波、紫外线和脉冲放电电场对大肠杆菌灭活的影响
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  • 发表时间:
    2018
  • 期刊:
  • 影响因子:
    5
  • 作者:
    Sun Bing;Xin Yanbin;Zhu Xiaomei;Gao Zhiying;Yan Zhiyu;Ohshima Takayuki
  • 通讯作者:
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