Food texture quantification using food texture sensor with characteristics of receptors in the periodontal membrane
Food texture quantification using food texture sensor with characteristics of receptors in the periodontal membrane
使用具有牙周膜受体特征的食物质地传感器进行食物质地量化
批准号：
16K00813
负责人：
Nakamoto Hiroyuki
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2019-03-31
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研究紹介
简介 研究
简介 研究
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
形状の異なる接触子を用いた食感センサの計測特性
使用不同形状触点的食品质地传感器的测量特性
使用不同形状触点的食品质地传感器的测量特性
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[西久保大輔, 中本裕之, 小林太]
通讯作者：
小林太
DOI：
10.1007/978-3-319-43506-0_21
发表时间：
2016
期刊：
Intelligent Robotics and Applications
影响因子：
--
作者：
[Shuhei Okada, Hiroyuki Nakamoto, Futoshi Kobayashi, Fumio Kojima]
通讯作者：
Fumio Kojima
研究内容
研究内容
研究内容
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Food Texture Quantification Using a Magnetic Food Texture Sensor and Dynamic Time Warping
使用磁性食物质地传感器和动态时间扭曲进行食物质地量化
使用磁性食物质地传感器和动态时间扭曲进行食物质地量化
DOI：
10.3136/fstr.24.257
发表时间：
2018
期刊：
Food Science and Technology Research
影响因子：
0.6
作者：
[Ninomae Souda, Hiroyuki Nakamoto, Futoshi Kobayashi]
通讯作者：
Futoshi Kobayashi
共 15 条
Prediction of dynamic food texture sensation by multimodal sensory integration and dominant model
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批准号：20K12026
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.83万
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财政年份：2020
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负责人：Nakamoto Hiroyuki
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依托单位：
Food texture measurement based on flexibility and receptive characteristics of periodontal membrane
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批准号：25350094
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.24万
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财政年份：2013
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负责人：Nakamoto Hiroyuki
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依托单位：