Prediction of dynamic food texture sensation by multimodal sensory integration and dominant model

通过多模态感觉统合和主导模型预测动态食物质地感觉

基本信息

  • 批准号：
    20K12026
  • 负责人：
    Nakamoto Hiroyuki
  • 金额：
    $ 2.83万
  • 依托单位：
    Kobe University
  • 依托单位国家：
    日本
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份：
    2020
  • 资助国家：
    日本
  • 起止时间：
    2020-04-01 至 2023-03-31
  • 项目状态：
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（22）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
おいしさの科学とフードテック最前線
美味科学和食品技术的前沿
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    尾村 悠希;横 哲;成 基明;笘居 高明;阿尻 雅文;都甲　潔
  • 通讯作者：
    都甲　潔
食感推定方法
纹理估计方法
  • DOI：
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
  • 通讯作者：
Food Texture Measurement System Using Rod Type Actuator for Imitation of Human Mastication
使用杆式执行器模拟人类咀嚼的食品质地测量系统
3Dフードプリンタによる造形物と食品の食感比較
3D食品打印机打印的物体与食物的纹理比较
  • DOI：
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    多田 雄毅;中本 裕之;平田 一郎;小林 太
  • 通讯作者：
    小林 太
Food Texture Sensor Using the Structure of Human Teeth and Response Characteristics of Mechanoreceptors
利用人类牙齿结构和机械感受器响应特性的食品质地传感器
  • DOI：
    10.34457/ffij.227.2_115
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
    Foods & Food Ingredients Journal of Japan
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    山下航平;稲垣未来男;藤田一郎;中原実祐子，伊丹琢，米山淳;山口真輝,秋山庸子,真鍋勇一郎,佐藤文信;中本 裕之
  • 通讯作者：
    中本 裕之
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サービスロボット向けの振りの実装と収集・体系化の検討- 人形浄瑠璃を参考にして得られた知見 -
考虑服务机器人编排的实施、收集和系统化 - 参考人形净琉璃获得的知识 -
  • DOI：
  • 发表时间：
    2020
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  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Nakamoto Hiroyuki;Yasuda Takeaki;Kobayashi Futoshi;Nagahata Yuya;Shimizu Rina;Kimura Ko;成田雅彦， 中川幸子
  • 通讯作者：
    成田雅彦， 中川幸子
双腕不整地移動ロボットにおけるROS2 を用いた遠隔作業操作システムの実装
基于ROS2的双臂越野移动机器人远程作业操作系统的实现
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Nakamoto Hiroyuki;Yasuda Takeaki;Kobayashi Futoshi;Nagahata Yuya;Shimizu Rina;Kimura Ko;成田雅彦， 中川幸子;遠藤和典，藤田豊己
  • 通讯作者：
    遠藤和典，藤田豊己
2足歩行ロボット・シミュレーションによる高齢者の静歩行安定性限界評価
双足行走机器人模拟评估老年人静态行走稳定性极限
  • DOI：
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Nakamoto Hiroyuki;Yasuda Takeaki;Kobayashi Futoshi;Nagahata Yuya;Shimizu Rina;Kimura Ko;成田雅彦， 中川幸子;遠藤和典，藤田豊己;坪井　敦紀,伊丹　琢,米山　淳
  • 通讯作者：
    坪井　敦紀,伊丹　琢,米山　淳

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  • 通讯作者：
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Food texture quantification using food texture sensor with characteristics of receptors in the periodontal membrane
使用具有牙周膜受体特征的食物质地传感器进行食物质地量化
  • 批准号：
    16K00813
  • 财政年份：
    2016
  • 资助金额：
    $ 2.83万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Food texture measurement based on flexibility and receptive characteristics of periodontal membrane
基于牙周膜柔韧性和接受特性的食物质地测量
  • 批准号：
    25350094
  • 财政年份：
    2013
  • 资助金额：
    $ 2.83万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

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違和感の判断と同時性判断の乖離に注目した多感覚情報処理メカニズムの解明
以不适判断与同时性判断差异为重点的多感官信息处理机制的阐释
  • 批准号：
    22K03198
  • 财政年份：
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    $ 2.83万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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作者：{{ showInfoDetail.author }}

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