Preparation of mix protein gel and film using sodium caseinate and the analysis with ultrasound spectroscopy and some instrumental analysis
使用酪蛋白酸钠制备混合蛋白凝胶和薄膜并进行超声光谱分析和一些仪器分析
基本信息
- 批准号:16K00838
- 负责人:
- 金额:$ 3.08万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2016
- 资助国家:日本
- 起止时间:2016-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Formation of soft sheet from heat-induced mixed protein gel using sodium caseinate
使用酪蛋白酸钠从热诱导混合蛋白质凝胶形成软片
- DOI:
- 发表时间:2016
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Naoko Yuno-Ohta;Mayu Suzuki;Miho Takahashi and Tsubasa Kato
- 通讯作者:Miho Takahashi and Tsubasa Kato
Formation of Mixed Protein Films Using Proteins with Different Heat Stabilities
使用具有不同热稳定性的蛋白质形成混合蛋白质膜
- DOI:10.3136/nskkk.65.508
- 发表时间:2018
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:高橋美帆;鈴木麻友;加藤つばさ;荻野健次;大竹恵美;太田尚子
- 通讯作者:太田尚子
Characterization of the mixed gel from ovalbumin and sodium caseinate in the presence of glucono delta lactone
葡萄糖酸 δ 内酯存在下卵清蛋白和酪蛋白酸钠混合凝胶的表征
- DOI:
- 发表时间:2020
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Naoko Yuno-Ohta;Naoya Shimonomura;Yuuka Hoshi;Mathieu Leocmach;Koichi Hori and Hiroyuki Ohta Koichi Hori and Hiroyuki Ohta
- 通讯作者:Koichi Hori and Hiroyuki Ohta Koichi Hori and Hiroyuki Ohta
環境にやさしい生分解性 混合タンパク質製シートの作成
创建环保的可生物降解混合蛋白片
- DOI:
- 发表时间:2019
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Naoko Yuno-Ohta;Naoya Shimonomura;Yuuka Hoshi;Mathieu Leocmach;Koichi Hori and Hiroyuki Ohta Koichi Hori and Hiroyuki Ohta;太田尚子
- 通讯作者:太田尚子
The formation and mechanism of flexible film based on the mixed protein gelusing dried egg white and sodium caseinate
干蛋清与酪蛋白酸钠混合蛋白凝胶柔性薄膜的形成及机理
- DOI:
- 发表时间:2017
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Naoko Yuno-Ohta;Naoya Shimonomura;Yuuka Hoshi;Mathieu Leocmach;Koichi Hori and Hiroyuki Ohta Koichi Hori and Hiroyuki Ohta;太田尚子;Naoko Yuno-Ohta
- 通讯作者:Naoko Yuno-Ohta
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