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Authenticity of premium honeys by multi-component analysis to prevent food disguise

Authenticity of premium honeys by multi-component analysis to prevent food disguise
通过多成分分析鉴定优质蜂蜜的真实性，防止食品伪装
批准号：
17H01960
负责人：
Kato Yoji
金额：
$11.73万
依托单位：
University of Hyogo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2020-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17H01960/
关键词：
蜂蜜花蜜成分分析認証生体利用性機能性加熱処理加熱成分認証代謝ハチミツ偽装防止認証評価品質保証

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レプトスペリン、メチルシリンゲート及びその代謝物の細胞を用いた代謝機構の解明
利用细胞阐明leptosperin、甲基丁香酸及其代谢物的代谢机制
DOI： --
发表时间： 2018
期刊：
影响因子： --
作者： [加藤陽二, 河合翔太, 室田佳恵子, 中村俊之, 中村宜督, 生城真一]
通讯作者： 生城真一
Present Situation of Mānuka Honey: Characteristics, Components, Authentication—
麦卢卡蜂蜜的现状：特性、成分、认证——
DOI： 10.11402/cookeryscience.52.417
发表时间： 2019
期刊： Journal of Cookery Science of Japan
影响因子： --
作者： [加藤 陽二]
通讯作者： 加藤 陽二
Leptosperin, a unique chemical in manuka honey
Leptosperin，麦卢卡蜂蜜中的一种独特化学物质
DOI： --
发表时间： 2019
期刊：
影响因子： --
作者： [加藤陽二, 来住悠衣, 三好規之, Yoji Kato]
通讯作者： Yoji Kato
マヌカ蜂蜜に含まれるレプトスペリン及びメチルシリンゲートの培養細胞を用いた代謝研究
使用培养细胞对麦卢卡蜂蜜中的瘦素和丁香酸甲酯进行代谢研究
DOI： --
发表时间： 2018
期刊：
影响因子： --
作者： [加藤陽二, 室田佳恵子, 石坂朱里, 伊藤美紀子, 生城真一]
通讯作者： 生城真一
共 13 条
    国内基金
    海外基金
    多组学-AI算法融合的神农百花蜜真实性鉴别
    花蜜个体内变异及其对植物-传粉者互作的影响
    • 批准号：
      32371604
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      50万元
    • 批准年份：
      2023
    • 负责人：
      慕军鹏
    • 依托单位：
      绵阳师范学院
    不同传粉综合征植物花蜜分泌行为研究
    北美鹅掌楸糖转运蛋白LtSWEET3调控花蜜分泌的分子机制
    • 批准号：
      --
    • 项目类别：
      青年科学基金项目
    • 资助金额：
      30万元
    • 批准年份：
      2022
    • 负责人：
      刘换换
    • 依托单位：
      江苏农林职业技术学院