Ernährungsmuster von Jugendlichen in Deutschland sowie ihre Determinanten und gesundheitlichen Implikationen

德国年轻人的饮食模式及其决定因素和健康影响

• 批准号: 57627992
• 负责人: Professorin Dr. Jutta Roosen
• 金额: --
• 依托单位: Lehrstuhl für Marketing und Konsumforschung
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2007-12-31 至 2010-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/57627992?language=en
• 关键词: Ern; hrungsmuster; von; Jugendlichen; Deutschland

Im Zusammenhang mit gesundheitlichen Auswirkungen ist nicht nur der Verzehr einzelner Lebensmittel oder die Aufnahme einzelner Nahrungsbestandteile entscheidend ist, sondern das gesamte Ernährungsverhalten. Eine explorative Analyse von Ernährungsmustern wird einer ganzheitlichen Betrachtung der Ernährung dabei am besten gerecht. Ernährungsmuster kennzeichnen bestimmte Konstellationen des Lebensmittelkonsums in Bevölkerungsgruppen. Für deutsche Jugendliche fehlt bisher eine umfassende und repräsentative Analyse von derartigen Mustern. Im Rahmen des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS) und der Ernährungsstudie als KiGGS-Modul (EsKiMo) wurden erstmalig umfassende bundesweit repräsentative Informationen zur Gesundheit und zum Lebensmittelverzehr von Heranwachsenden in Deutschland gewonnen. Auf Basis dieser Daten sollen prägende Ernährungsmuster und deren Determinanten (z. B. körperliches Aktivitätsverhalten, Sozialstatus) für deutsche Jugendliche identifiziert werden. Darüber hinaus wird die Beziehung dieser Muster zur Nährstoffversorgung und zu Gesundheitsindikatoren (anthropometrische Daten, Blutwerte etc.) untersucht. Die Ergebnisse der Analyse können wichtige Impulse für ernährungs- und gesundheitspolitische Maßnahmen geben.

我是Zusammenang MIT Gesundheitlichen Auswirkungen和Nur der Verzehr einzelner Lebensmittel Oder die aufnahme einzelner Nahrungs s beadteile entscheidist，sondern dn das gesamte ernährungsverhalten.这是一种探索性的分析方法，分析了德国人的生活方式。在Bevölkerungsgruppen的Ernährungsmuster kennzeichnen bstimte Konstellationen des Lebensmittelkonsum。作者声明：Deutsche Jugendliche Fehlt Bisher eine umfassende and rerative analytic von derartigen Mustein.在德国的格沃宁，Rahmen des Kinder-und JugendgesundheitsSurvey(KiGGS)和ErnährungsStuddie ALS KiGGS-Modul(Eskimo)Wurden erstmalig umfassende bundesweit retrasative Informationen zur Gesundheit and zum Lebensmittelverzehr von Heranwachsenden。AUF Basis Dieser Daten Sollen Prägende Ernährungsmuster and Deren Definanten(z.B.körperlicches Akforcitätsverhalten，SozialStatus)für Deutsche Jugendliche entity fiziert(z.B.körperlicches Akforcitätsverhalten，SozialStatus)für Deutsche Jugendliche entity fiziert.Darüber hinaus wird die beziehung dieser muster zur Nährstofforgung and zu Gesundheits Indikatoren(Peopmetrrische Daten，Blutwerte等)不同凡响。在分析的过程中，我们将会有更多的动力。