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食品中DNAの経口的血中移行の可能性

通过口服将食物中的 DNA 转移到血液中的可能性

基本信息

批准号：
08876026
负责人：
菅野純夫
金额：
$ 1.34万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
1996
资助国家：
日本
起止时间：
1996 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-08876026/
关键词：
半減期 DNA 経口食物ニワトリ肉

项目摘要

食物より経口的にDNAが血中に移行するかを検討するために、健常人のボランティア(のべ10人、男性9女性1、25-43歳)に依頼し、約400gの鶏肉(空揚げしたもの)を経口摂取した後、1、2、3、4、5時間後に静脈血1mlを採取し、それよりDNAを抽出し、PCRにて卵白アルブミン遺伝子のDNAを増幅することにより、ニワトリ由来のDNAの存在を検討したところ、全例でニワトリ由来のDNAを見いだせなかった。PCRの感度は約20pg(細胞10個分)であるので、循環血液量を31として、ニワトリ由来のDNAは、どの時点でも、多くとも血中に60mg以下であると推定された。鶏肉中のDNAが少なくとも10mg以上存在することを考えると、食物中のDNAの血中への移行はほとんど起こらないということがいえる。さらに、血中でのDNAの安定性を検討する目的で、100μgのプラスミッドDNAをマウスに尾静脈注射し、目よりの採血を経時的に行い、その血中半減期を測定したところ、2分以下であった。一方、ヘパリン採血したヒト血液中に100μgのプラスミドDNAを入れた場合はDNA分解による半減期は10分以上であった。これから、仮に、食物からDNAが血中に移行しても、速やかに失われてしまうことが考えられる。ただ、失われてしまうメカニズムとして、血中での分解以外の可能性も考えなければならない。こうしたことは、今後の研究の課題であろう。

The DNA in the blood of a healthy person (10 men, 9 women, 1, 25-43 years old) Approximately 400g of meat (empty) was taken from the vein 1ml after 1, 2, 3, 4, 5 days later, DNA was extracted from the vein, PCR was performed, DNA was amplified, and the presence of DNA was investigated. All cases are classified as DNA. PCR sensitivity is about 20pg(10 minutes per cell), circulating blood volume is 31 pg, DNA origin is 30 pg, and blood concentration is 60mg. DNA in meat is less than 10mg. DNA in food is more than 10mg. DNA in blood is more than 10 mg. For the purpose of determining the stability of DNA in blood, 100μg of DNA was injected into the tail vein, and the half-life of DNA in blood was determined at the time of blood collection. The half time of DNA decomposition is more than 10 minutes when 100μg of DNA is collected from blood. Food, DNA, blood, blood The possibility of decomposition in the blood is examined.こうしたことは、今后の研究の课题であろう。