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Texture design for mixed gels of polysaccharides and proteins by microstructure control

Texture design for mixed gels of polysaccharides and proteins by microstructure control
通过微观结构控制进行多糖和蛋白质混合凝胶的织构设计
批准号：
22KF0146
负责人：
松川 真吾
金额：
$1.47万
依托单位：
Tokyo University of Marine Science and Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2023-03-08 至 2024-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22KF0146/
关键词：

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