Fremdstoffe. Eine Geschichte der Risikopolitik prekärer Stoffe und der Genese des kritischen Verbrauchers in den fünfziger und sechziger Jahren

在对韦尔登的研究中，我们发现了1950年和1970年两次”批判性分析“的历史”预存史“。生活韦尔登是19岁时的事。Jahrhunderts im größeren Maßstab hergestellt und zur Produktion haltbarer und attraktiver warenförmiger Nahrungsmittel verwendet. Konservierungs- und Fremdstoffe韦尔登在该项目中被称为“prekäre Stoffe”，因为他们在生产过程中表现出特殊的Leistungsfähigkeit grundsätzlich an die autonome Fähigkeit zur cancerogenen und toxischen Wirgebunden zu sein scheint。生命化学是最快的，这种预加热的燃料可以生产、使用和调节。生活是一种中等的生物政治优化的Zugriffs auf en menschlichen Körper和dabei eingebunden在一个natürliche和künstliche Stoffe，über“reine”和“kontaminierte”Nahrung，über Vital-和Fremdstoffe。作为一种新型的材料，我们需要韦尔登，因为在工业化生产的过程中，在更广泛的领域里，橡胶的风险和安全政策是非常重要的。1958年，国家、工业和科学界的利益关系在DFG-Senatskommissionen与Lebensmittel-mittelenischer Zielsetzung和由专家组成的Constituierung中命名为Lebensmittelgesetzes，从而使1958年新的Lebensmittelgesetzes的实施变得更加容易。

In diesem Forschungsvorhaben sollen jene Zusammenhänge analysiert werden, welche die Geschichte „prekärer Stoffe“ mit der Konstituierung des „kritischen Verbrauchers“ zwischen 1950 und 1970 verbinden. Lebensmittelzusätze werden seit dem letzten Drittel des 19. Jahrhunderts im größeren Maßstab hergestellt und zur Produktion haltbarer und attraktiver warenförmiger Nahrungsmittel verwendet. Konservierungs- und Fremdstoffe werden in diesem Projekt als „prekäre Stoffe“ bezeichnet, weil ihre im Produktionsprozess bewiesene spezifische Leistungsfähigkeit grundsätzlich an die autonome Fähigkeit zur cancerogenen und toxischen Wirkung gebunden zu sein scheint. Die Lebensmittelchemie ist damit befasst, diese prekären Stoffe zugleich zu produzieren, zu aktivieren und zu regulieren. Lebensmittel sind aber ebenso das Medium eines biopolitisch optimierenden Zugriffs auf den menschlichen Körper und dabei eingebunden in einen Diskurs über „natürliche“ und „künstliche“ Stoffe, über „reine“ und „kontaminierte“ Nahrung, über Vital- und Fremdstoffe. Es soll anhand umfangreichen Quellenmaterials herausgearbeitet werden, wie sich die Risikopolitik der fünfziger und sechziger Jahre im Widerstreit dieses Reinheitsdiskurses mit der industriellen Produktion prekärer Stoff vollzog. Von besonderem Interesse ist dabei der Zusammenhang zwischen der Aushandlung des 1958 novellierten Lebensmittelgesetzes durch die Interessenvertreter von Staat, Industrie und Wissenschaft namentlich in den DFG-Senatskommissionen mit lebensmittelhygienischer Zielsetzung und der Konstituierung eines von dieser Expertenrunde so angesprochenen wie ausgeschlossenen kritischen Verbrauchers.