NEW SOURCE OF ARACHIDONIC ACID FOR INFANT FORMULA

婴儿配方奶粉中花生四烯酸的新来源

基本信息

  • 批准号:
    3500082
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 4.99万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    美国
  • 项目类别:
  • 财政年份:
    1992
  • 资助国家:
    美国
  • 起止时间:
    1992-09-01 至 1993-02-28
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

During the first year of life, a well fed infant may triple its body mass. Consequently, this is a period of peak demand for arachidonic acid (ARA), a long chain polyunsaturated fatty acid (PUFA) that is a major structural lipid in peripheral and organ tissues. This is naturally provided to the infant in mother's milk since ARA is the most abundant C20-PUFA therein. However, commercial infant formulas available today are not supplemented with ARA or any other important long chain PUFAs. Recent studies using fish oil supplementation of pre-term infant formula to provide essential omega-3 PUFAs (specifically docosahexaenoic acid) for brain and retina development have resulted in a significant depression of plasma red blood cell ARA. Thus, a co-supplementation with an ARA-based oil may be warranted in this case. The goal of this research is to develop an additive for commercial infant formulas which will provide ARA and DHA levels equivalent to those in human breast milk. We have already isolated an ARA-producing microorganism which can be grown using conventional fermentation technologies. In Phase I, we shall optimize the production of this organism and determine the economic feasibility of using this approach to produce a fish oil/ARA oil supplement for infant formula. During Phase II, we shall prepare and test various formulas containing the additive.
在生命的第一年,一个喂养良好的婴儿可能会增加三倍的体重。 因此,这是花生四烯酸(ARA)需求的高峰期, 一种长链多不饱和脂肪酸(PUFA), 外周和器官组织中的脂质。 这自然是提供给 母乳中的ARA是最丰富的C20-PUFA。 然而,目前可获得的商业婴儿配方奶粉不添加 ARA或任何其他重要的长链PUFA。 最近的研究使用 鱼油补充早产儿配方奶粉,以提供必要的 omega-3 PUFAs(特别是二十二碳六烯酸)用于大脑和视网膜 发展导致了血浆红细胞的显著降低, 细胞ARA。 因此,与基于ARA的油的共补充可以是优选的。 在这种情况下是有道理的。 本研究的目的是开发一种商品婴儿添加剂 这些配方将提供相当于人类的ARA和DHA水平, 母乳。 我们已经分离出一种产生ARA的微生物, 可以使用传统的发酵技术来生长。 在第一阶段,我们 应优化该生物体的生产,并确定经济 使用这种方法生产鱼油/ARA油补充剂的可行性 用于婴儿配方奶粉。 在第二阶段,我们将准备和测试各种 含有添加剂的配方。

项目成果

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