Étude des protéines laitières et leurs peptides comme source d'inhibiteurs de protéases
肽的研究来自蛋白酶抑制剂
基本信息
- 批准号:25228-2008
- 负责人:
- 金额:$ 1.91万
- 依托单位:
- 依托单位国家:加拿大
- 项目类别:Discovery Grants Program - Individual
- 财政年份:2011
- 资助国家:加拿大
- 起止时间:2011-01-01 至 2012-12-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
Les protéines du lait sont aujourd'hui reconnues pour leurs propriétés biologiques, mais aussi comme une source riche en peptides bioactifs qui peuvent agir sur une variété de fonctions physiologiques. Parmi les activités biologiques étudiées jusqu'à présent pour les peptides du lait, celle de l'inhibition de protéases est très peu documentée, à l'exception des nombreux peptides inhibiteurs de l'ACE déjà identifiés et ceux inhibant certaines cystéine protéases. Pourtant, la modulation de l'activité des protéases par des inhibiteurs peptidiques est aujourd'hui un domaine de recherche très actif en pharmacologie étant donné l'accumulation de preuves scientifiques démontrant leur intérêt potentiel pour le traitement de plusieurs pathologies.
从生理角度上说,这些蛋白质是一种富含多肽的生物活性来源,具有一定的预防作用,具有一定的生理功能。Parmi les活动以及学习一直到现在倒les肽du牛奶,celle de l 'inhibition de蛋白酶非常一些documentee, l推行des我们肽inhibiteurs de l 'ACE记忆识别等正inhibant某些半胱氨酸蛋白酶。Pourtant, la调制l' activitvites des prosamas par des inhibitors peptide - ques est aujourd'hui domain de recherche trines actiacti药理学,l'accumulation de preprescientiques dsammonmonleur intérêt potential pour le traitement de plusieurs pathologies。
项目成果
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