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Effet de l'incorporation de complexes de protéines sériques et de babeurre sur l'aptitude à la fabrication fromagère

蛋白质复合物的结合效应和能力与制造过程的结合

基本信息

批准号：
425984-2012
负责人：
Gauvin, MariePierre
金额：
$ 1.27万
依托单位：
Université Laval
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Alexander Graham Bell Canada Graduate Scholarships - Master's
财政年份：
2012
资助国家：
加拿大
起止时间：
2012-01-01 至 2013-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=502556
关键词：
Effet de incorporation complexes prot

项目摘要

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项目成果

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