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Gluten free Bread/Loaf; understand impact of different substitutes in bread
无麸质面包/面包；
基本信息
- 批准号：430628-2012
- 负责人：
- 金额：$ 0.33万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
- 财政年份：2012
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2012-01-01 至 2013-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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Sinclair, Rebecca其他文献
Decolonizing Climate Research and Policy: making space to tell our own stories, in our own ways
- DOI：
10.1093/cdj/bsab050 - 发表时间：
2022-01-31 - 期刊：
- 影响因子：1.5
- 作者：
Deranger, Eriel Tchekwie;Sinclair, Rebecca;Gobby, Jen - 通讯作者：
Gobby, Jen
Sinclair, Rebecca的其他文献
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相似国自然基金
一次扫描多对比度及free-water DTI技术在功能区脑肿瘤中的研究
- 批准号：JCZRLH202500011
- 批准年份：2025
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- 项目类别：省市级项目
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- 资助金额：0.0 万元
- 项目类别：省市级项目
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相似海外基金
Engineering gliadin degrading enzymes for gluten-free bread production
用于无麸质面包生产的工程麦醇溶蛋白降解酶
- 批准号：
10076432 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Grant for R&D
Development of sourdough fermentation protocols for an extended mold-free storage life of packaged pan bread
开发酸面团发酵方案以延长包装盘面包的无霉储存期
- 批准号：
560346-2020 - 财政年份：2022
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Development of sourdough fermentation protocols for an extended mold-free storage life of packaged pan bread
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Development of sourdough fermentation protocols for an extended mold-free storage life of packaged pan bread
开发酸面团发酵方案以延长包装盘面包的无霉储存期
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560346-2020 - 财政年份：2020
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$ 0.33万 - 项目类别：
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Elucidation of improvement effect of gluten-free rice bread by rice protein hydrolysate
大米蛋白水解物对无麸质米面包的改良效果的阐明
- 批准号：
18H00966 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
Effects of combined use of oligosaccharides and enzymes to control the physical properties of gluten-free rice bread
低聚糖与酶联合使用对无麸质米面包物理特性的控制效果
- 批准号：
17K00822 - 财政年份：2017
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Elucidation of the improvement of gluten-free rice bread by protease treatment based on reaction mechanism
基于反应机理阐明蛋白酶处理对无麸质米面包的改良
- 批准号：
15K00790 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The effect of bake loss on water activity and the relationship to mold free shelf life in bread
烘烤损失对水分活度的影响及其与面包无霉保质期的关系
- 批准号：
488344-2015 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
Gluten-free investigation on alternative products than bread
对面包替代产品的无麸质调查
- 批准号：
428464-2011 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
Production of gluten free rice flour bread to which nutrients and functional ingredients are added
添加营养素和功能性成分的无麸质米粉面包的生产
- 批准号：
24500952 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 0.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)