Production of gluten free rice flour bread to which nutrients and functional ingredients are added
Production of gluten free rice flour bread to which nutrients and functional ingredients are added
添加营养素和功能性成分的无麸质米粉面包的生产
批准号：
24500952
负责人：
ODANI Sumiko
金额：
$3.24万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-04-01 至 2015-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
登录
查看更多内容
米糠添加米粉パンの抗酸化性とフィチン酸含量
添加米糠米粉面包的抗氧化性能及植酸含量
添加米糠米粉面包的抗氧化性能及植酸含量
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山口智子, 小谷スミ子]
通讯作者：
小谷スミ子
HPMCおよびMC添加グルテンフリー米粉パン生地の流動特性
添加HPMC和MC的无麸质米粉面包面团的流动特性
添加HPMC和MC的无麸质米粉面包面团的流动特性
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[小谷スミ子, 山口智子]
通讯作者：
山口智子
玄米粉パンの抗酸化性の評価
糙米粉面包抗氧化性能评价
糙米粉面包抗氧化性能评价
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山口智子, 小谷スミ子]
通讯作者：
小谷スミ子
玄米米粉を利用した米粉パンの製造過程におけるγ-アミノ酪酸量の変化
使用糙米粉制作米粉面包过程中γ-氨基丁酸含量的变化
使用糙米粉制作米粉面包过程中γ-氨基丁酸含量的变化
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[高木桜子, 橋詰杏奈, 藤澤恵子, 原崇, 城斗志夫]
通讯作者：
城斗志夫
グルテンフリー米粉パン生地の流動特性に及ぼすHPMC及びMCの影響
HPMC和MC对无麸质米粉面包面团流动特性的影响
HPMC和MC对无麸质米粉面包面团流动特性的影响
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[小谷スミ子, 山口智子]
通讯作者：
山口智子
Making of gluten free and rice flour breads for prevention of wheat allergy
-
批准号：19500660
-
项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
-
资助金额：$2.25万
-
财政年份：2007
-
负责人：ODANI Sumiko
-
依托单位：
Reduction of Antigenicity and Allergenicity of Hen's Egg White by High Pressure Treatment for Prevention of Food Allergy
-
批准号：16500506
-
项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
-
资助金额：$2.24万
-
财政年份：2004
-
负责人：ODANI Sumiko
-
依托单位：
Construction of the fundamental data for the clinical test of the allergy patients' substituted foods
-
批准号：12680128
-
项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
-
资助金额：$2.11万
-
财政年份：2000
-
负责人：ODANI Sumiko
-
依托单位：
海外基金