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Extension of shelf-life on UHP chicken strips by adjusting processing steps and parameters
通过调整加工步骤和参数延长超高压鸡肉条的保质期
基本信息
- 批准号：437611-2012
- 负责人：
- 金额：$ 0.33万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
- 财政年份：2012
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2012-01-01 至 2013-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
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项目摘要
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项目成果
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Cheung, Brian的其他文献
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